Яблочное суфле
Такому десерту будут рады не только дети, но и взрослые. Суфле получается пористым, воздушным и очень напоминает по вкусу маршмэллоу. Приготовить его не составит труда — можно это делать с детьми!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоко 1,2 кг
- Сахар 120 грамм
- Желатин 25 грамм
- Вода горячая 100 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие, в них больше пектина.
Шаг 2
Промойте их в воде и счистите кожуру с каждого яблока, оставляя его целым.
Шаг 3
Срежьте всю мякоть с яблок в кастрюлю с антипригарным дном или казан.
Шаг 4
Всыпьте сахарный песок и влейте горячую воду. Можно дополнить массу ванильным сахаром или молотой корицей.
Шаг 5
Накройте крышкой емкость и проварите на среднем нагреве примерно 20-25 минут до мягкости.
Шаг 6
Остудите до теплого состояния и всыпьте в массу желатин.
Шаг 7
Взбивайте на высокой скорости техники около 15-20 минут до побеления массы и увеличения в два раза. Обязательно накрывайте емкость крышкой!
Шаг 8
Застелите форму пищевой пленкой и выложите в нее взбитую массу. Смазывать пленку ничем не нужно! Отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа.
Шаг 9
Спустя указанное время аккуратно извлеките застывшее суфле и удалите пленку.
Шаг 10
Нарежьте кубиками или ломтиками и выложите на тарелку. Подайте к столу холодным. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
