1 ч. 30 мин

Воздушный пирог с тыквой

Среди многообразия сезонных блюд из тыквы этот пирог выделяется характерной воздушной структурой с вкраплениями ярких кусочков тыквы и хрустящего арахиса. Такой десерт никого не оставит равнодушным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть тыквы 350 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Арахис 150 грамм
Мука пшеничная 150 грамм
Поваренная соль 1 щепотка
Сахарный песок 100 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Лимонная кислота 0,5 ч. ложки
Орех мускатный молотый 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, которые требуются для приготовления воздушного пирога с тыквой. Орехи в данном случае можно использовать любые (грецкие, миндаль, кешью и т.д.), необходимо лишь предварительно поджарить их на сковороде или в духовке.

Шаг 2

Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками, добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте и оставьте на 20-30 минут для того, чтобы тыква выделила сок, а сахар растворился.

Шаг 3

В отдельной ёмкости подготовьте сухую смесь из муки, мускатного ореха и разрыхлителя.

Шаг 4

Спустя указанное количество времени кусочки тыквы обмякнут и окажутся в сладком сиропе. Теперь разделите яйца на белки и желтки и добавьте последние к кусочкам тыквы, перемешайте.

Шаг 5

С помощью сита просейте в тыквенно-желтковую массу подготовленную ранее мучную смесь, соедините компоненты теста.

Шаг 6

Орехи измельчите в крошку и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.

Шаг 7

Оставленные ранее белки взбейте в стойкую пену со щепоткой соли. При этом обеспечьте, чтобы белки были хорошо охлажденными.

Шаг 8

В 2-3 приёма введите в тесто взбитые белки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.

Шаг 9

Тесто для пирога должно иметь сметанную консистенцию. Вылейте его в подготовленную форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 10

Выпекайте воздушный пирог с тыквой в течение 40-50 минут до появления на его поверхности золотистой корочки.

Шаг 11

Выньте готовый пирог из духовки, дайте остыть и подавайте к чаю. В качестве дополнения к такой выпечке отлично подойдёт ягодное варенье или джем. Попробуйте!

Оценить рецепт

4.5 10

Похожие рецепты

Пирог с тыквой и меренгой

Тыквенное пюре Сахар Сливки Яйцо Сахар Корица Ванильный экстракт Соль Мускатный орех Песочное тесто Белки

Удивительно нежный, воздушный и безумно аппетитный пирог хочу показать вам. Вы думаете, что не любите тыкву? Тогда неприменимо стоит повторить этот рецепт и открыть ее в абсолютно новом свете :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пирог из тыквы быстро и вкусно

Тыква Мука Сахар Растительное масло Сметана Сода Яйцо Соль

Если вы любите выпечку с тыквой, то этот пирог обязательно вам понравится! Название говорит само за себя, особых хлопот процесс не доставит, а вкус по достоинству оценят все!

45 мин

3.8

251

Тыквенный манник на сметане

Мякоть тыквы Сметана 10-15% Крупа манная Сахарный песок Разрыхлитель Орех мускатный молотый

Замечательный пирог солнечного цвета, очень ароматный, нежный и, в то же время, рассыпчатый. Эта выпечка на основе тыквы готовится без добавления муки и яиц, получается вкусной и полезной. Попробуйте!

1 ч.

–

4.1

–

Сладкий пирог с тыквой

Тыквенное пюре Тесто слоеное Ванильное мороженое Коричневый сахар Корица Молотый имбирь Мускатный орех Яйцо

Если вы любит тыкву так же, как и я, то наверняка будете в восторге от этого рецепта. Хрустящий тонкий корж и нежнейшая начинка со вкусом ванильного мороженого…этот десерт заслуживает внимания!

1 ч.

–

5.0

–

Пирог из тыквы по-английски

Тыквенное пюре Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Коньяк Сахарная пудра Молотый имбирь Корица молотая Мускатный орех Яйцо куриное Желток куриного яйца Цедра лимона

Английская выпечка не зря считается одной из самых вкусных и изысканных, и отличным подтверждением этого являются английские пироги. Здесь вы узнаете, как приготовить пирог из тыквы по-английски.

2 ч.

–

5.0

–

Тыквенный бисквит

Сахар Мука пшеничная Тыква Масло растительное Сахарная пудра Ванильный сахар Яйцо куриное Соль

Воздушный бисквит с тыквенным вкусом — идеальный десерт для чаепития в кругу семьи в прохладные осенние вечера. Вам понадобится совсем немного тыквы, чтобы дополнить вкус пышной выпечки.

40 мин

4.0

268

Пирог тыквенный с творогом

Тыква Творог Мука Сахар Масло сливочное Крахмал Разрыхлитель Яйцо

Несмотря на то, что в этом рецепте много ингредиентов, приготовить пирог по этому рецепту очень легко и просто! Этот пирог чем-то похож на чизкейк, но, поверьте: он даже вкуснее чизкейка!

1 ч. 30 мин

–

4.4

204

Перевернутый тыквенный пирог с орехами

Сахар Тыквенное пюре Молоко Мука Молотая корица Ванильный экстракт Соль Разрыхлитель Сода Мускатный орех Душистый перец Сливочное масло Яйца

Рецепт приготовления пирога из тыквенного пюре, орехов пекан, корицы, мускатного ореха и душистого перца.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Пирог с тыквой и творогом

Тыква Мука Кефир Творог Сахар Кокосовая стружка Сливочное масло Сода Яйца Имбирь Ванилин

Обратите внимание на этот совершенно несложный, но очень интересный рецепт приготовления пирога с тыквой и творогом. Нежный, сочный и оригинальный, он станет отличным вариантом десерта к чаю.

1 ч.

–

3.4

–

Тыквенный тарт

Тыква Мука Творог Масло сливочное Сахар коричневый Сахар Вода Картофельный крахмал Грецкие орехи Мускатный молотый орех Яйца

Тонкая песочная основа отлично сочетается с нежной тыквенной начинкой, такой тарт может стать украшением праздничного стола. Но так как готовится он просто, то и как повседневный десерт тоже подойдет.

1 ч. 20 мин

–

5.0

325

Пирог с начинкой из тыквы и лука

Тыква Мука Сливочное масло Сыр Сметана Холодная вода Оливковое масло Сливочное масло Лимонный сок Листья шалфея Соль Соль Красный перец Луковица Сахар

Прекрасное блюдо для тех, кому хочется чего-то простого и вкусного, а также для любителей вегетарианской кухни.

2 ч.

–

4.2

–