Пирог с тыквой и творогом

Обратите внимание на этот совершенно несложный, но очень интересный рецепт приготовления пирога с тыквой и творогом. Нежный, сочный и оригинальный, он станет отличным вариантом десерта к чаю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 80 Грамм
Кефир 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Сахар 100 Грамм
Ванилин По вкусу
Мука 250 Грамм
Сода 0.5 Чайных ложки
Кокосовая стружка 100 Грамм
по желанию
Имбирь 1 Щепотка
Тыква 350 Грамм
Творог 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Начните процесс с приготовления тыквы. Ее нужно очистить, нарезать, а затем — отварить или запечь до мягкости. Параллельно займитесь тестом. В глубокой мисочке соедините сахар, ванилин и яйца. Взбейте массу венчиком или вилкой.

Шаг 2

2. Добавьте размягченное сливочное масло, а при желании — молотый имбирь и кокосовую стружку.

Шаг 3

3. Влейте тонкой струйкой кефир, активно перемешайте.

Шаг 4

4. Добавьте примерно половину муки, предварительно помешивая, а затем начните аккуратно перемешивать. Тут важно не взбивать, а использовать ложку или лопатку, чтобы пирог с тыквой и творогом в домашних условиях был воздушным.

Шаг 5

5. Готовую тыкву остудите немного, измельчите с помощью блендера до состояния однородного пюре. Добавьте при желании немного сахара, сока и цедры апельсина. Выложите творог, тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 6

6. Форму для запекания застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Дальше есть два варианта, как приготовить пирог с тыквой и творогом. Можно аккуратно соединить обе массы или выложить в форму сначала тесто, а сверху распределить ровным слоем тыквенно-творожную массу.

Шаг 7

7. Отправьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте около получаса. Готовность теста проверьте зубочисткой или спичкой. Достаньте пирог из духовки, остудите и подавайте к столу.