1 ч. 30 мин

Пирог тыквенный с творогом

Несмотря на то, что в этом рецепте много ингредиентов, приготовить пирог по этому рецепту очень легко и просто! Этот пирог чем-то похож на чизкейк, но, поверьте: он даже вкуснее чизкейка!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 400 грамм
Творог 400 грамм
Мука 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 5 штук 1 - в тесто, 2 - в тыквенный слой, 2 - в творожный слой
Сахар 150 грамм 50г в тесто, 50г в тыквенный слой, 50 в творожный слой
Разрыхлитель 10 грамм
Крахмал 2 ст. ложки по 1 ст. ложке в тыквенный и творожный слои

Калорийность

204 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте тесто. Для этого в растопленное сливочное масло добавьте яйцо и сахар, перемешайте.

Шаг 2

2. Посолите и добавьте муку с разрыхлителем, просеянные через сито. Замесите тесто (оно будет немного похоже на песочное) и отправьте в холодильник на время приготовления начинки.

Шаг 3

3. В творог добавьте сахар и желтки, крахмал. Перебейте массу блендером. Взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную массу. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

4. Приготовьте тыквенный слой: сварившуюся тыкву вместе с сахаром перебейте блендером. Когда тыква остынет, добавьте крахмал и желтки. Перемешайте тыквенную массу и взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в тыквенную массу и перемешайте.

Шаг 5

5. Тесто разложите в застеленной пергаментной бумагой форме, сформировав бортики. Вылейте тесто поочередно, как в пироге "Зебра": сначала — несколько ложек тыквы, потом посредине — несколько ложек творожного слоя и т.д.

Шаг 6

6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут, в конце включив режим "Гриль", чтобы пирог немного подрумянился. Дайте ему остыть в духовке. Приятного аппетита!