Творожно-тыквенная запеканка "Зебра"

Не знаете куда пристроить кусочек тыквы? Предлагаю сделать выбор в пользу вкусной и полезной запеканки. Только посмотрите на этот солнечный, нежный кусочек - устоять невозможно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 500 Грамм
для творожного слоя
Яйцо куриное 2 Штуки
для творожного слоя
Сахар 4 Ст. ложки
для творожного слоя
Сметана 2 Ст. ложки
для творожного слоя
Крахмал 3 Ст. ложки
для творожного слоя
Соль Щепотка
для творожного слоя
Мякоть тыквы 300 Грамм
для тыквенного слоя
Яйцо куриное 1 Штука
для тыквенного слоя
Сахар 2 Ст. ложки
для тыквенного слоя
Крахмал 3 Ст. ложки
для тыквенного слоя
Соль Щепотка
для тыквенного слоя
Мякоть тыквы 100 Грамм
для соуса
Сахар 100 Грамм
для соуса
Вода 75 Миллилитров
для соуса

Количество порций

Калорийность

164 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву лучше использовать сладких сортов.

Шаг 2

Тыкву помойте, почистите от кожуры и косточек. Отмерьте нужное количество мякоти и нарежьте кусочками. 300 грамм тыквы для запеканки залейте водой и поставьте варить около 5 минут после закипания.

Шаг 3

В творог добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал и соль.

Шаг 4

Перемешайте ложкой, чтобы крахмал не разлетался и пробейте массу погружным блендером до однородности.

Шаг 5

Вареную тыкву процедите от воды и остудите до теплого состояния. Добавьте яйца, сахар, крахмал и соль.

Шаг 6

Перемешайте и пробейте погружным блендером. Для верхнего слоя запеканки отлейте 0,5 стакана массы.

Шаг 7

Форму 24 см. застелите на дне бумагой для выпечки. Смажьте бумагу и бортики растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте запеканку: творожный слой, тыквенный слой и так далее. Если творожный слой плохо растекается, то делайте таким образом и по краям формы.

Шаг 8

Духовку заранее нагрейте. Поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Через 20 минут достаньте и полейте отложенной тыквенной массой. Разровняйте ложкой. Выпекайте далее ещё 40-50 минут.

Шаг 10

Пока запеканка готовится займитесь соусом. В небольшом сотейнике соедините 100 грамм мякоти тыквы, сахар и воду. Кипятите на медленном огне помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Шаг 11

Затем пробейте блендером и перелейте в соусник. Уберите охлаждаться в холодильник.

Шаг 12

Запеканка готова! Она должна быть румяной. Когда достанете из духовки запеканка может немного опуститься. Дайте ей остыть прямо в форме до теплого состояния. Потом отделите по краям и переверните на блюдо. Снимите бумагу и можно подавать с охлажденным соусом.