2 ч.

Пирог тыквенный

Рецепт приготовления тыквенного пирога. Для приготовления тыквенного пирога можно брать небольшую тыкву, мякоть которой должна быть сладкой и плотной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 4 стакана
Тыква (печеная) 600 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Корица молотая 1-2 ч. ложек
Измельченные грецкие орехи 1/2 стакана
Изюм (без косточек) 1/2 стакана
Яйца 4 штуки
Сахар 1,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В жаропрочную форму уложить тыкву и запечь в течение часа до готовности. Отставить в сторону готовую тыкву и остудить. Выковырять из тыквы мякоть и хорошо ложкой ее размять.

Шаг 2

2. В большую миску насыпать муку, корицу, сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Смешиваем в комбайне на большой скорости около двадцати секунд. Крошка будет рассыпчатая и мелкая. Кладем растертые с тыквой яйца, и смешиваем (секунд десять). Тесто должно стать однородным. Измельчить орехи и вместе с изюмом добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Шаг 3

3. Растопленным сливочным маслом смазать форму для пирога, посыпать мукой. Выложить в форму тесто и поверхность разровнять.

Шаг 4

4. В течение часа выпекать пирог в прогретой духовке, должна быть температура сто восемьдесят градусов. Проверим готовность пирога: если к воткнутой в середину пирога деревянной лучине не прилипает тесто, пирог готов.

Шаг 5

5. Затем через пять минут выложить остывать на кухонную решетку. Сахарной пудрой или сливочной глазурью можно украсить пирог. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог тыквенный"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 12

Воробей

02.02.2014 12:13

Мы когда делали добавили на пол стакана меньше муки и чайную ложку соды - получилось вкусно. :biggrin:

Похожие рецепты

Тыквенный пирог

Мякоть тыквы Песочное тесто Сахар Яйцо Сливочное масло Молотая корица Молотый мускатный орех

Знаменитый тыквенный пирог, который готовится в считанные минуты!

1 ч.

–

4.4

225

Тыквенный пирог с чили

Сгущенное молоко Тыквенное пюре Сливки 30% Сахарный песок Виски Молотая корица Экстракт ванили Соль Молотый имбирь Молотая гвоздика Порошок чили Яйца Мука для присыпки Готовое тесто для пирога

Рецепт приготовления традиционного тыквенного пирога с порошком чили, который придает ему пикантный вкус.

2 ч. 30 мин

–

3.8

–

Пряный тыквенный пирог с медовой глазурью

Сахар Тыквенное пюре Сливочный сыр Корица Разрыхлитель Имбирь Мускатный орех Соль Гвоздика Душистый перец Яйца

Рецепт приготовления ароматного тыквенного пирога со сливочно-медовой глазурью и специями.

2 ч. 30 мин

–

4.0

–

Перевернутый тыквенный пирог с орехами

Сахар Тыквенное пюре Молоко Мука Молотая корица Ванильный экстракт Соль Сода Разрыхлитель Мускатный орех Душистый перец Сливочное масло Яйца

Рецепт приготовления пирога из тыквенного пюре, орехов пекан, корицы, мускатного ореха и душистого перца.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Тыквенно-кофейный пирог

Пшеничная мука Топленое сливочное масло Вода Ванильный экстракт Специи для тыквенного пирога Сода Ванильный экстракт Банка (450 г) тыквенного пюре Яйца Коробка (540 г) муки для пирога

Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, ванилью, специями, грецкими орехами и сахарной глазурью.

55 мин

–

3.9

–

Пирог с тыквенной начинкой и взбитыми сливками

Молоко Имбирное печенье Топленое соленое сливочное масло Сливки 30% Кукурузный крахмал Тыквенное пюре Сахар Соленое сливочное масло Ванильный экстракт Корица Тертый мускатный орех Молотая гвоздика Соль Яичный желток Половинка орехов пекан Молотая корица

Рецепт приготовления пирога с начинкой из тыквенного пюре, корицы, мускатного ореха, гвоздики и молока со взбитыми сливками и засахаренными орехами пекан.

4 ч. 30 мин

–

4.4

–

Тыквенный пирог с кремом из коричневого масла

Просеянная сахарная пудра Тыквенное пюре Сливочное масло Сливочное масло Молоко Молотая корица Экстракт ванили Соль Сода Разрыхлитель Молотый мускатный орех Молотый душистый перец Яйца крупные Большие половинки грецких орехов

Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, корицей, мускатным орехом, карамелизованными грецкими орехами и кремом из коричневого масла и сахарной пудры.

1 ч. 30 мин

3.5

–

Тыквенный пирог с медом

Тыквенное пюре Мука Мед Масло сливочное Хлопья овсяные Цедра апельсина Разрыхлитель Мускатный орех Имбирь Корица Яйцо Взбитые сливки (или другой крем)

В самом разгаре сезон тыквы, поэтому стараюсь как можно чаще готовить блюда из тыквы. Тыквенный пирог с медом - одно из моих последних изобретений на кулинарном поприще :)

55 мин

–

4.7

302

Тыквенно-творожный пирог

Тыква Творог 15-18% Сахарный песок Овсяные хлопья тонкие Кумкват засахаренный Сливочное масло Имбирь молотый Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Яичный белок Яичный желток

У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую!

2 ч.

–

3.5

–