4 ч. 30 мин

Пирог с тыквенной начинкой и взбитыми сливками

Рецепт приготовления пирога с начинкой из тыквенного пюре, корицы, мускатного ореха, гвоздики и молока со взбитыми сливками и засахаренными орехами пекан.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 2 стакана начинка
Сливки 30% 1 1/2 стакана начинка
Тертый мускатный орех 1/2 ч. ложки начинка
Корица 1/2 ч. ложки начинка
Молотая корица По вкусу для орехов пекан
Ванильный экстракт 1 ч. ложка начинка
Соль По вкусу начинка
Сахар 2 ст. ложки корочка
Молотая гвоздика 1 щепотка начинка
Яичный желток 4 штуки начинка
Кукурузный крахмал 1/4 стакана начинка
Тыквенное пюре 1 1/4 стакана начинка
Имбирное печенье 1 1/2 стакана около 30 штук) корочка
Топленое соленое сливочное масло 5 ст. ложек корочка
Соленое сливочное масло 1 ст. ложка начинка
Половинка орехов пекан 10 штук для орехов пекан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить имбирное печенье в блендере или кухонном комбайне и тщательно перемешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.

Шаг 2

2. Выложить массу в форму для пирога, прижимая к поверхности. Запечь в духовке в течение 15 минут. Дать остыть.

Шаг 3

3. Чтобы сделать тыквенную начинку, смешать молоко, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех, гвоздику, 1/4 чашки сахара и щепотку соли в средней кастрюле. Довести до кипения на медленном огне.

Шаг 4

4. В средней миске взбить яичные желтки с кукурузным крахмалом и 1/4 стакана сахара. Постепенно добавить молочную смесь и взбить. Вылить жидкость обратно в кастрюлю. Готовить на среднем огне, постоянно взбивая, в течение 2 минут.

Шаг 5

5. Снять с огня и взбить с тыквенным пюре и растопленным маслом. Процедить полученную смесь через мелкое сито в чистую миску.

Шаг 6

6. Выложить начинку поверх охлажденной корочки, разровнять шпателем. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Шаг 7

7. Чтобы сделать засахаренные орехи, растопить 1/2 стакана сахара в маленькой кастрюле на среднем огне. Когда сахар станет светло-коричневый, добавить щепотку корицы и орехи пекан. Осторожно перемешать и выложить орехи на лист пергаментной бумаги, чтобы охладить. Через 8 минут мелко нарезать орехи.

Шаг 8

8. Взбить жирные сливки и украсить ими пирог. Посыпать засахаренными орехами сверху и подавать.

Видео рецепт "Пирог с тыквенной начинкой и взбитыми сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 5

Похожие рецепты

Американский тыквенный пирог

Тыква очищенная Сливки 30% Мука пшеничная Сахар коричневый Яйца куриные Масло сливочное Цельное молоко Ледяная вода Крахмал Корица молотая Тертый имбирь Мускатный орех Соль Гвоздика молотая

Американский тыквенный пирог - традиционная выпечка с очень нежной и ароматной начинкой на хрупком песочном тесте. Побалуйте себя и близких десертом с полезным осенним овощем!

5 ч.

4.4

242

Сливочно-тыквенный пирог с арахисом

Сливки сгущенные Мякоть тыквы (натертая) Мука пшеничная высший сорт Арахис Мука цельнозерновая пшеничная Мука кукурузная Разрыхлитель Корица молотая Мускатный орех Яйца куриные

Изысканный пирог с ярким сочетанием ароматов сладкой тыквы и пряной корицы, который готовится на основе сгущённых сливок. В тесто для пирога входит арахис, придающий выпечке лёгкую рассыпчатость.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Пирог из тыквы по-английски

Тыквенное пюре Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Коньяк Сахарная пудра Молотый имбирь Корица молотая Мускатный орех Желток куриного яйца Яйцо куриное Цедра лимона

Английская выпечка не зря считается одной из самых вкусных и изысканных, и отличным подтверждением этого являются английские пироги. Здесь вы узнаете, как приготовить пирог из тыквы по-английски.

2 ч.

–

5.0

–

Пирог с тыквой и меренгой

Сахар Тыквенное пюре Сливки Сахар Корица Ванильный экстракт Соль Мускатный орех Песочное тесто Яйцо Белки

Удивительно нежный, воздушный и безумно аппетитный пирог хочу показать вам. Вы думаете, что не любите тыкву? Тогда неприменимо стоит повторить этот рецепт и открыть ее в абсолютно новом свете :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Быстрый рецепт пирога к чаю

Тыквенное пюре Сгущенное молоко Мука пшеничная Сливочное масло Сахар, растительное масло Молотая корица Мускатный орех Соль Гвоздика молотая Яйца Взбитые сливки

Хотите узнать, как приготовить пирог к чаю быстро и просто? Тогда вам сюда :) Сегодня я расскажу все секреты приготовления вкуснейшего и простого пирога, который приведет в восторг кого угодно.

1 ч. 20 мин

4.2

–