Пирог с тыквой и мясом

Потрясающий осенний пирог! Тесто тонкое, слоистое, а начинка - это отдельная песня! Пирог не очень сложный в приготовлении, берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350 Грамм
Вода 190 Миллилитров
Растительное масло 60 Миллилитров
Тыква 300 Грамм
Фарш мясной 200 Грамм
Лук 1 Штука
Зира 0,5 Чайных ложки
Желток 1 Штука
для смазывания
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

194 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините воду и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все перемешайте.

Шаг 3

Частями подсыпая муку, замесите мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на дрожжевое. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

Шаг 4

Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук и тыкву. Добавьте зиру, соль и перец. Я еще добавила 2-3 ст.л. растительного масла.

Шаг 5

Тщательно все перемешайте.

Шаг 6

Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте по размеру вашего противня, толщиной примерно 3 мл. Положите один пласт и распределите на нем равномерно всю начинку, немного отступив от краев.

Шаг 7

Накройте начинку вторым пластом и защипните края любым удобным способом. Сделайте по центру дырочку для выхода пара и смажьте поверхность желтком. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут. Во время выпекания пару раз откройте духовку и сбрызнете стенки водой из распылителя.

Шаг 8

Готовый пирог с тыквой и мясом должен хорошо подрумяниться. Сбрызнете пирог водой и накройте полотенцем. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 9

Затем пирог можно нарезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог с тыквой и мясом"

Оценить рецепт

5.0, всего 12

Совет от повара:

Если есть сомнение в готовности начинки, можно отковырнуть тесто в серединке и проверить. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления может быть увеличено до часа.