Тарт татен с тыквой и яблоком

Tarte Tatin - французский пирог-перевертыш. Сегодня у меня осенний вариант - с тыквой и яблоком. Пирог получается маленьким, сладким и очень вкусным. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 100 Грамм
Яблоко 1 Штука
Сливочное масло 30 Грамм
для карамели
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Грецкие орехи очищенные 50 Грамм
Мука кукурузная 50 Грамм
Мука пшеничная 45 Грамм
Сахар 170 Грамм
100 г в тесто, 70 г для карамели
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

283 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Включите духовку, ее нужно разогреть до 220 градусов.

Шаг 2

2. Взбейте миксером яйцо с сахаром (100 г) и сметаной до появления пены.

Шаг 3

3. Добавьте два вида муки: пшеничную, кукурузную. Всыпьте разрыхлитель, перемешайте миксером тесто до гладкости.

Шаг 4

4. Добавьте рубленные орехи. Слишком мелко рубить их не стоит, очень вкусно, когда в пироге попадаются крупные кусочки.

Шаг 5

5. Форму (диаметр 20-22, не больше) смажьте маслом, разогрейте, всыпьте оставшийся сахар (70 г), подождите пока он начнет карамелизоваться, снимите с плиты.