Тарт татен с тыквой и яблоком
Tarte Tatin - французский пирог-перевертыш. Сегодня у меня осенний вариант - с тыквой и яблоком. Пирог получается маленьким, сладким и очень вкусным. Пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 100 грамм
- Яблоко 1 штука
- Сливочное масло 30 грамм для карамели
- Сметана 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Грецкие орехи очищенные 50 грамм
- Мука кукурузная 50 грамм
- Мука пшеничная 45 грамм
- Сахар 170 грамм 100 г в тесто, 70 г для карамели
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калорийность
283 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
40 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Включите духовку, ее нужно разогреть до 220 градусов.
Шаг 2
2. Взбейте миксером яйцо с сахаром (100 г) и сметаной до появления пены.
Шаг 3
3. Добавьте два вида муки: пшеничную, кукурузную. Всыпьте разрыхлитель, перемешайте миксером тесто до гладкости.
Шаг 4
4. Добавьте рубленные орехи. Слишком мелко рубить их не стоит, очень вкусно, когда в пироге попадаются крупные кусочки.
Шаг 5
5. Форму (диаметр 20-22, не больше) смажьте маслом, разогрейте, всыпьте оставшийся сахар (70 г), подождите пока он начнет карамелизоваться, снимите с плиты.
Шаг 6
6. Положите нарезанные дольки яблока и тыквы.
Шаг 7
7. Сверху распределите тесто. Отправьте тарт в духовку на 15 минут.
Шаг 8
8. Готовый тарт переверните на блюдо и подайте пирог в теплом или остывшем виде.
Шаг 9
9. Приятного чаепития!
Оценить рецепт
5.0
7
VitaminB
08.01.2022 20:21
Супер рецепт! Просто отлично!
Лиза
21.10.2020 19:22
Очень вкусно! :) Спасибо за рецепт!
Гульзада Фазылова
21.12.2019 23:44
Вкуснота!!! Приготовила и не пожалела, что выбрала именно этот рецепт. Легко и быстро
Натали
18.09.2018 09:04
Замечательный осенний тарт! 
Вика Василенко АВТОР
18.09.2018 11:26
Спасибо Натали, угощайся!
Дарья Вакулова
18.09.2018 06:56
У нас тыквенная выпечка в почете! Отличный рецепт, Вика!
Вика Василенко АВТОР
18.09.2018 11:26
Спасибо Дашуль!
Оксана Ч.
17.09.2018 23:41
Аппетитная и ароматная выпечка, приглашай на чай, Вик! 
Вика Василенко АВТОР
18.09.2018 11:26
Приглашаю! Спасибо Оксана!
Похожие рецепты
Пирог "Татен"
Яблоки
Мука
Сливочное масло
Холодная вода
Сахар
Корица
Лимонный сок
Соль
Вариантов приготовления этого знаменитого французского десерта очень много. Главная его особенность – это переворачивание пирога во время выпечки. Рассказываю, как приготовить пирог «Татен».
Тарт Татен с яблоками
Яблоки
Сахар
Сливочное масло
Готовое слоеное тесто
Корица молотая
Ваниль
Тарт Татен с яблоками - это старинный перевернутый французский пирог. Готовится очень просто, не бойтесь - нужно всего-то обжарить яблоки в масле и сахаре, а затем все как обычно.
Тарт Татен
Сливочное масло
Мука
Сахар
Ледяная вода
Корица
Соль
Яблоки
Рассыпчатая песочная основа, начинка из яблок в карамельном соусе — это невероятно удачное гастрономическое сочетание. Приготовьте яблочный тарт и подайте его к столу с шариком мороженного.
Тыквенный тарт
Тыква
Мука
Творог
Масло сливочное
Сахар коричневый
Сахар
Вода
Картофельный крахмал
Грецкие орехи
Мускатный молотый орех
Яйца
Тонкая песочная основа отлично сочетается с нежной тыквенной начинкой, такой тарт может стать украшением праздничного стола. Но так как готовится он просто, то и как повседневный десерт тоже подойдет.
Французский яблочный пирог "Татен"
Яблоки
Мука
Масло сливочное
Мед
Корица
Соль
Желтки яиц
Этот пирог- перевертыш может приготовить даже начинающий кулинар. Пирог невероятно ароматный и легкий.
Осенний тарт
Мука
Сливки 35%
Сливочное масло (охлажденное)
Коричневый сахар
Холодная вода
Сахар
Сахарная пудра
Цедра (апельсина, лимона)
Корица молотая
Лимонный сок
Кукурузный крахмал
Молотый кардамон
Молотый имбирь
Соль
Молотый мускатный орех
Молотая гвоздика
Яйца
Тыквенное пюре
Пакетик ванильного сахара
У меня сегодня рецепт очень вкусного "осеннего тарта", который и по цвету, и по вкусу, и по украшению - самый, что ни на есть осенний, и главный ингредиент в нем - тыква.
Пирог тыквенный
Мука
Тыква (печеная)
Сахар
Масло сливочное
Измельченные грецкие орехи
Изюм (без косточек)
Корица молотая
Яйца
Рецепт приготовления тыквенного пирога. Для приготовления тыквенного пирога можно брать небольшую тыкву, мякоть которой должна быть сладкой и плотной.
Пирог из тыквы от Энди шефа
Сахар
Тыквенное пюре
Подсолнечное масло
Мука
Разрыхлитель
Сода
Яйца
Пищевой краситель
Мускатный орех
Яичный белок
Сегодня расскажу, как приготовить пирог из тыквы от Энди шефа. Для него лучше выбрать спелый овощ небольшого размера, со сладкой мякотью и плотной текстурой. Специи помогут подчеркнуть вкус и аромат.
Пирог с тыквой и меренгой
Сахар
Тыквенное пюре
Сливки
Сахар
Корица
Ванильный экстракт
Соль
Мускатный орех
Песочное тесто
Яйцо
Белки
Удивительно нежный, воздушный и безумно аппетитный пирог хочу показать вам. Вы думаете, что не любите тыкву? Тогда неприменимо стоит повторить этот рецепт и открыть ее в абсолютно новом свете :)
Быстрый сладкий пирог к чаю
Тыквенное пюре
Печенье имбирное
Сливки 30%
Масло сливочное
Шоколад
Корица
Крахмал
Яйца
Соль
Представляю вам рецепт, как приготовить быстрый сладкий пирог к чаю. Основу будем делать из печенья и заполним ее нежной начинкой из тыквы. Изумительный ароматный и хрустящий пирог к чаю.
Пицца с тыквой и яблоками
Тыква
Фасоль белая
Мука
Масло оливковое
Вода
Лимонный сок
Чеснок
Разрыхлитель
Лук
Яблоко
Руккола
Соль
Черный молотый перец
Итальянские травы
Хочу поделиться оригинальным рецептом пиццы. Это тонкая бездрожжевая тыква с соусом из белой фасоли и начинкой из яблок и тыквы. Сочетание необычное, но получается очень вкусно!
Пирог из тыквы по-английски
Тыквенное пюре
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар
Молоко
Коньяк
Сахарная пудра
Молотый имбирь
Корица молотая
Мускатный орех
Желток куриного яйца
Яйцо куриное
Цедра лимона
Английская выпечка не зря считается одной из самых вкусных и изысканных, и отличным подтверждением этого являются английские пироги. Здесь вы узнаете, как приготовить пирог из тыквы по-английски.