Пирог из тыквы от Энди шефа

Сегодня расскажу, как приготовить пирог из тыквы от Энди шефа. Для него лучше выбрать спелый овощ небольшого размера, со сладкой мякотью и плотной текстурой. Специи помогут подчеркнуть вкус и аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 230 Грамм
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Тыквенное пюре 250 Грамм
Подсолнечное масло 240 Грамм
Сахар 300 Грамм
250 грамм для теста, 50 грамм для меренги
Яйца 3 Штуки
Пищевой краситель По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Яичный белок 1 Штука

Количество порций

Калорийность

364 ккал

Калорийность

4 г

Белки

21 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Тыквенное пюре кладем в миску, добавляем 3 желтка, растительное масло, сахар, разрыхлитель, соду и желтый пищевой краситель (1 грамм).

Шаг 2

2. Белки (3 штуки) выкладываем в миску и взбиваем до появления пузырьков, затем добавляем немного сахара и взбиваем до мягких пиков.

Шаг 3

3. После белков приступаем к смеси с желтками, взбиваем пару минут, затем в несколько заходов добавляем просеянную муку и каждый раз перемешиваем, добавляем мускатный орех или другие специи.