1 ч.

Пирог-перевертыш

Каких только пирогов-перевертышей не придумали кулинары после знаменательной неудачи сестер Татен: со сливами и грушами, бананами и ананасами, даже с ассорти из фруктов, дополняя их ароматными специями. Сегодня я хочу представить один из них - тыквенный, с коричневым сахаром и клюквой. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква 2 стакана
Яйца 2 штуки
Корица молотая 1 ч. ложка
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 1 щепотка
Сахар коричневый 0,75 стакана
Сахар 1 стакан
Масло растительное 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Масло сливочное растопленное 3 ст. ложки
Тыквенное пюре 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Слегка смажьте маслом форму для выпечки.

Шаг 2

Вылейте в форму растопленное сливочное масло так, чтобы то равномерно покрыло все дно.

Шаг 3

Посыпьте сверху коричневым сахаром.

Шаг 4

Вымытую клюкву обсушите и выложите на слой сахара.

Шаг 5

В большой миске смешайте яйца, пюре из тыквы и растительное масло. Взбейте венчиком до однородной консистенции.

Шаг 6

В другой миске хорошо перемешайте просеянную муку с белым сахаром, разрыхлителем, корицей и солью. Добавьте эту смесь в тыквенную и перемешайте до получения гладкого теста.

Шаг 7

Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, пока края пирога не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 8

Дайте пирогу остыть на решетке на столе в течение 15 минут. Затем накройте форму большим блюдом и переверните пирог.

Шаг 9

Пусть пирог постоит еще 15 минут, так как лучше подать его теплым. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог-перевертыш"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 2

Похожие рецепты

Слоеный пирог-перевертыш

Фарш мясной Шампиньоны Сыр твердый Фасоль стручковая Кефир Мука Рис Яйца Лук репчатый Соль Сода Зелень Соль и перец

Этот пирог состоит из множества вкусных слоев: грибы, рис, тертый сыр, фасоль, фарш и лук. Пирог-перевертыш очень красиво выглядит на столе, так что можете смело готовить его на праздники.

1 ч.

–

4.4

–

Сливовый пирог перевертыш

Сахар Мука Сливочное масло Молоко Разрыхлитель Сливы Яйца Ванильный сахар

Если вам захотелось вкусного пирога и чтобы фрукты были сверху сочными, то сливовый пирог перевертыш - то, что нужно для чаепития всей семьей. Сливы можно сочетать с другими твердыми фруктами.

1 ч.

–

4.3

–

Пирог-перевертыш с грибами, фаршем и рисом

Фарш Грибы Фасоль стручковая Сыр Кефир Мука Рис Сода Соль Яйцо Луковица Соль, перец, растительное масло

Если вы хотите порадовать себя и близких аппетитным, сытным и невероятно вкусным несладким пирогом, тогда этот рецепт может стать вашим вдохновением. Отличная выпечка для всей семьи, рекомендую!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пирог-перевертыш с перцем и оливками

Тесто слоеное готовое Оливки Сыр пекорино Масло сливочное Сахар Перец сладкий болгарский Анчоусы в масле Тимьян свежий Соль

Я часто пеку пироги-перевертыши и сладкие, и несладкие. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш с перцем и оливками, а тесто можно взять готовое слоеное или приготовить любое другое, на ваш вкус.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Перевернутый ананасовый пирог

Коричневый сахар Сливки Мука Растительное масло Экстракт ванили Соль Сода Разрыхлитель Яйца Спелый ананас, нарезанный тонкими клиньями

Рецепт приготовления сочного перевернутого пирога с ананасом. Когда пирог будет готов, переверните его на блюдо из формы, чтобы фрукты оказались сверху.

1 ч. 20 мин

–

4.6

–

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Мука Сахар Сливочное масло Кедровые орехи Яйцо Соль Киви

Еще такая выпечка называется "наизнанку". Все потому что в форму кладется сперва начинка, а на нее уже тесто. После выпечки пирог переворачивается и начинка оказывается наверху. Готовим?

1 ч.

5.0

346

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Сливочное масло Яблоко Лимон Слоеное тесто

Посмотрите мой рецепт перевернутого яблочного пирога с сахарной карамелью. Получается безумно вкусный пирог с яблоками.

1 ч.

–

3.9

137

Картофельный перевернутый пирог

Картофель Мука Масло сливочное Сметана Соль Прованские травы Яйцо куриное

Перевернутые пироги бывают не только с фруктами, но и с овощами. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить картофельный перевернутый пирог, который может быть самостоятельным блюдом или гарниром.

2 ч.

–

4.8

203

Перевернутый грушевый пирог с шафраном

Сахар Обезжиренная пахта Разрыхлитель Мелко нарезанный имбирь Экстракт ванили Молотый имбирь Соль Яйца Шафран Груши Растительное масло в разбрызгивателе

Рецепт приготовления ароматного грушевого пирога с шафраном и имбирем.

1 ч.

–

3.5

–