Восточные сладости: лукум

2 ч.

10

Александр Потапенко

Восточные сладости: лукум

Издавна Восток славился лучшими сладостями, которые в изобилии подавались там к праздничному столу. Предлагаем вам на ознакомление вкуснейший рецепт, как приготовить восточные сладости: лукум.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Арахис 1 стакан
Корица По вкусу
Сахар 1000 грамм
Сахарная пудра 10 ст. ложек
Вода 500 мл
Крахмал 500 грамм
Лимонная цедра 3 ч. ложки
Абрикосовое варенье 4 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очищаем арахис от скорлупы.

1. Очищаем арахис от скорлупы.

Шаг 2

2. Подсушиваем арахис в микроволновой печи (можно на сковороде или противне).

2. Подсушиваем арахис в микроволновой печи (можно на сковороде или противне).

Шаг 3

3. В кастрюлю добавляем 0,3 литра воды, сахар и ставим на огонь до закипания.

3. В кастрюлю добавляем 0,3 литра воды, сахар и ставим на огонь до закипания.

Шаг 4

4. В миску высыпаем крахмал (чем чище, тем лучше).

4. В миску высыпаем крахмал (чем чище, тем лучше).

Шаг 5

5. Смешиваем крахмал с оставшейся водой до полного растворения. Сахарный сироп варим в течение пять минут, после этого добавляем разведенный крахмал с водой и доводим до кипения. Полученную массу все время помешиваем и варим до густоты.

5. Смешиваем крахмал с оставшейся водой до полного растворения. Сахарный сироп варим в течение пять минут, после этого добавляем разведенный крахмал с водой и доводим до кипения. Полученную массу все время помешиваем и варим до густоты.

Шаг 6

6. Лимонную цедру лучше брать сухую, растираем ее в порошок и добавляем к массе на огне.

6. Лимонную цедру лучше брать сухую, растираем ее в порошок и добавляем к массе на огне.

Шаг 7

7. Абрикосовое варенье и корицу добавляем к кипящей смеси.

7. Абрикосовое варенье и корицу добавляем к кипящей смеси.

Шаг 8

8. Размешиваем, выключаем и добавляем арахис.

8. Размешиваем, выключаем и добавляем арахис.

Шаг 9

9. Пластиковую форму смазываем маслом, чтобы лукум легко отделялся, вливаем сладкую смесь с орехами и лимонной цедрой, и оставляем остывать.

9. Пластиковую форму смазываем маслом, чтобы лукум легко отделялся, вливаем сладкую смесь с орехами и лимонной цедрой, и оставляем остывать.

Шаг 10

10. Лукум нарезаем небольшими кусочками, обмакиваем в сахарную пудру и подаем к столу.

10. Лукум нарезаем небольшими кусочками, обмакиваем в сахарную пудру и подаем к столу.

Видео рецепт "Восточные сладости: лукум"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Восточные сладости: лукум

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Восточная сладость "Лукум"

Сахар Кукурузный крахмал Фруктовый сок Лимонный сок Кукурузный крахмал Сахарная пудра Вода

Предлагаю приготовить одну из самых известных восточных сладостей — лукум, кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных сахарно-крахмальных кубиков.

5 ч.

5.0

–

Рахат лукум

Сахар Вода ледяная Ягодный сироп Вода Кукурузный крахмал Сахарная пудра, крахмал Сок лимона

Рахат-лукум - безумно вкусное, сладкое и ароматное лакомство. Я хочу показать вам, как готовить розовый рахат лукум, с добавлением клубничного сиропа, без желатина и искусственных красителей.

8 ч.

4.8

–

Турецкий Рахат-лукум

Сахар Вода Орехи Сахарная пудра Кукурузный крахмал Сок лимона Красители

Вы любите заморские сладости? Хочу научить вас, как приготовить турецкий Рахат-лукум в домашних условиях. На самом деле процесс достаточно простой, так что не бойтесь попробовать повторить рецепт.

1 дн. 1 ч.

4.3

–

Рахат-лукум с корицей

Сахар Вода Кукурузный крахмал Корица Лимонная кислота

Если вам по вкусу восточные сладости, тогда обязательно рекомендую взять на заметку этот совсем несложный рецепт. Ароматный, натуральный рахат-лукум в домашних условиях без особых хлопот — это вкусно!

12 ч.

5.0

216

Рахат лукум из яблок

Сахар Яблочный сок Вода Кукурузная мука Лимонный сок Желатин (порошок) Пищевой краситель Корица Сахарная пудра

В каждой стране есть свои определенные национальные виды сладостей, например, в Швейцарии – это шоколад, в Америке – пончики, а в Турции – лукум. Расскажу, как приготовить рахат лукум из яблок.

1 дн. 3 ч.

4.7

–

Клубничный рахат-лукум

Клубника Сахарная пудра Желатин Лимон

Оказывается, что рахат-лукум, известный также как турецкие или кипрские сладости, можно запросто приготовить и в домашних условиях. Мой любимый - клубничный рахат-лукум.

6 ч.

4.6

163

Рахат-лукум из тыквы

Крахмал Сахар Вода Тыква Лимон Сахарная пудра

Сезон тыквы уже начался и многие наверняка уже задумываются над тем, что из нее приготовить. Предлагаю приготовить рахат-лукума из тыквы. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

–

Турецкая халва

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Вода Орехи

Если вам по вкусу домашние сладости, тогда рекомендую очень простой, но действительно интересный способ, как приготовить турецкую халву. Такой десерт обязательно понравится и взрослым, и малышам.

25 мин

4.6

326

Лакумы на кефире

Мука Кефир Маргарин Сметана Яйцо Дрожжи

Я очень люблю восточную кухню, нахожу ее крайне интересной и весьма своеобразной. Вот недавно сообразила, что не знаю, как приготовить лакумы на кефире. Решила найти рецепт и попробовать. Вкуснота!

3 ч.

3.4

–

Баклава турецкая

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахарная пудра Мед Молоко Масло сливочное Вода Масло сливочное Молоко Корица Яйца Соль Желток

Восточные сладости известны по всему миру. Их вкус, аромат и консистенция очень необычные и яркие. Сладкоежки оценят по достоинству мой рецепт, как приготовить баклаву турецкую.

2 ч.

4.4

–

Пахлава индийская

Мука пшеничная Масло растительное Сахар коричневый Вода газированная Орехи Мед Соль

Пахлава - вкуснейший десерт, который обожают и взрослые, и дети! Ароматная и очень аппетитная с хрустящей нежной корочкой - это именно то, что нужно для моментального поднятия настроения! Попробуйте!

1 ч.

3.4

–

Чурчхела

Виноградный сок свежевыжатый Фундук или грецкие орехи Мука кукурузная Кукурузный крахмал

Чурчхела - традиционная восточная сладость, родом из Грузии. Ее готовят из виноградного сока и фундука или грецких орехов. Для загустения добавляют крахмал и кукурузную муку.

20 дн. 20 ч.

4.6

–

×