10 ч.

Восточная пахлава

Восточная пахлава - давно всем знакомая и полюбившаяся сладость. Чтобы возродить воспоминания о прекрасном детстве, предлагаю попробовать восточную пахлаву.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 1,6 кг
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 170 грамм
Мука 50 грамм
Мед 300 грамм
Сахар 250 грамм 100 для заливки и 150 грамм для начинки
Вода 100 мл
Фисташки жареные 250 грамм
Грецкий орех жареный 250 грамм
Миндаль жареный 250 грамм
Корица 1,5 ч. ложки
Ваниль 20 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Измельчаем орехи в блендере.

Шаг 2

Добавляем сахар, ваниль, корицу и перемешиваем до однородности. Параллельно вытаскиваем размораживаться тесто.

Шаг 3

Смазываем противень небольшим количеством масла.

Шаг 4

Растапливаем сто грамм сливочного масла, разбиваем в него яйцо и взбиваем.

Шаг 5

Тесто посыпаем мукой и раскатываем скалкой. Разрезаем его на две части. Одну часть отправляем в противень.

Шаг 6

Тесто смазываем растопленным маслом.

Шаг 7

У нас будет три слоя начинки и 4 слоя теста, поэтому орехи делим на три части, а второй кусок теста разрезаем на две. Каждый кусок тест должен быть смазан сливочным маслом, а сверху него будет слой начинки. Накрываем последний слой и приступаем к следующему шагу.

Шаг 8

Разрезаем тесто на квадраты или ромбы.

Шаг 9

Пахлаву оставляем в холодильнике на 50 минут. Параллельно разогреваем духовку до 190 градусов.

Шаг 10

Запекаем пахлаву в духовку около 40 минут.

Шаг 11

Тем временем смешиваем воду, сахар, мед и готовим подливку. Варим на медленном огне 10 минут.

Шаг 12

Запеченную пахлаву заливаем подливкой.

Шаг 13

Оставляем пахлаву пропитываться 6-8 часов.

Видео рецепт "Восточная пахлава"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 6

Похожие рецепты

Пахлава турецкая

Мука Мед Грецкие орехи Сахарная пудра Масло сливочное Молоко Вода Яйцо Желток Корица Соль

Турецкая пахлава - это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравним!

2 ч.

5.0

–

Турецкая пахлава

Мука Вода Масло сливочное Орехи грецкие (или любые другие) очищенные Сахар Крахмал картофельный Масло подсолнечное рафинированное Мед Соль Яйцо куриное

Турецкие сладости, как известно, славятся на весь мир. Сегодня мы немного приблизимся к мастерству восточных кулинаров. Я поделюсь рецептом, как приготовить турецкую пахлаву. Изумительное лакомство!

2 ч.

5.0

–

Пахлава с орешками

Грецкие орехи Сахар Вода Сливочное масло Мед Корица Ванильный экстракт Тесто "Фило"

Любите восточные сладости? Еще бы, ведь там их умеют готовить. Расскажу, как приготовить «Пахлаву» с орешками, одну из самых популярных сладостей. Это невероятно вкусная, сладкая и ароматная выпечка.

19 ч.

–

4.0

–

Медовая пахлава

Мука Масло сливочное Грецкие орехи Сахарная пудра Молоко Сметана Мед Горячая вода Корица Сахар Дрожжи сухие Кардамон Яйцо Соль

Ароматная, сладкая медовая пахлава, которую мы все привыкли видеть и вкушать на крымских курортах. А вот узнать у продавца рецепт не так-то и легко, но я открою вам тайну ее приготовления.

2 ч.

–

4.3

395

Пахлава из теста фило

Сахар Тесто фило Грецкие орехи Вода Сливочное масло

Пахлава – это очень популярная восточная сладость. Ее часто продают летом на отдыхе, но не обязательно ждать поездки на море, чтобы полакомиться ею. Расскажу, как приготовить пахлаву из теста фило.

11 ч.

4.6

457

Пахлава азербайджанская

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахар Молоко Масло топленое Вода Мед Ванильный сахар Дрожжи сухие Яйцо Шафран Желток

Только от одного вида этой сладости начинают течь слюнки!!! Это потрясающее лакомство из слоеного теста с орехово-сахарной начинкой пропитанное медовым сиропом - заманчиво, не правда ли?

2 ч.

–

4.4

–

Пахлава с фисташками

Вода Сахар Мука Фисташки дробленые Сливочное масло Рисовая мука Крахмал Йогурт Растительное масло Разрыхлитель для теста Лимон Яйцо

Традиционная восточная сладость из слоеного теста, которую хоть раз в жизни, но пробовали все. Рассказываю, как приготовить пахлаву с фисташками.

3 ч.

–

4.4

–

Пахлава с грецкими орехами

Сахар Мука Грецкие орехи Сливочное масло Мед Дрожжи активные Соль Яйцо

Восточные сладости не зря известны по всему миру. Один из самых известных брендов востока - пахлава. Так воздадим же ей должное и приготовим пахлаву с грецкими орехами в домашних условиях.

2 ч.

–

4.2

–

Ленивая пахлава из лаваша

Сахар Грецкие орехи Вода Масло сливочное Корица молотая Лимон Лаваш

Вкусную восточную сладость легко можно приготовить у себя на кухне. Но в отличие от традиционной пахлавы, ленивая готовится гораздо проще. Порадуйте своих домочадцев восхитительным лакомством!

3 ч.

–

4.0

–

Пахлава необычная

Мука Маргарин Сметана Орехи Изюм Сахар Сода Ваниль Яйцо

Пахлава относится в азиатской и кавказской кухне. Родом она из Турции. Рецепт этой пахлавы называется необычным, потому что это не классический рецепт. Но на вкус и вид эта пахлава вас не разочарует.

59 мин

–

4.5

–

Пахлава ароматная

Орехи лесные Масло сливочное Сахар Вода Мед Манная крупа Оливковое масло для жарки Корица Лимонный сок Палочки корицы Гвоздика Измельченная гвоздика Тесто "Фило"

Как еще можно вкусно поднять настроение, если не пахлавой! Аппетитная лакомка с невероятным ароматом и нежной, хрустящей корочкой – это предмет обожания во многих странах. Смотрите рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–