Восточная пахлава

Восточная пахлава - давно всем знакомая и полюбившаяся сладость. Чтобы возродить воспоминания о прекрасном детстве, предлагаю попробовать восточную пахлаву.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 1,6 Килограмма
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 170 Грамм
Мука 50 Грамм
Мед 300 Грамм
Сахар 250 Грамм
100 для заливки и 150 грамм для начинки
Вода 100 Миллилитров
Фисташки жареные 250 Грамм
Грецкий орех жареный 250 Грамм
Миндаль жареный 250 Грамм
Корица 1,5 Чайных ложки
Ваниль 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Измельчаем орехи в блендере.

Шаг 2

Добавляем сахар, ваниль, корицу и перемешиваем до однородности. Параллельно вытаскиваем размораживаться тесто.

Шаг 3

Смазываем противень небольшим количеством масла.

Шаг 4

Растапливаем сто грамм сливочного масла, разбиваем в него яйцо и взбиваем.

Шаг 5

Тесто посыпаем мукой и раскатываем скалкой. Разрезаем его на две части. Одну часть отправляем в противень.

Шаг 6

Тесто смазываем растопленным маслом.

Шаг 7

У нас будет три слоя начинки и 4 слоя теста, поэтому орехи делим на три части, а второй кусок теста разрезаем на две. Каждый кусок тест должен быть смазан сливочным маслом, а сверху него будет слой начинки. Накрываем последний слой и приступаем к следующему шагу.