Вкусный сметанник

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарный песок 1 Стакан
Кукурузный крахмал 4,5 Ст. ложки
Лимонная цедра 1 Ст. ложка
Лимонный сок 0,5 Стакана
Желтки 3 Штуки
Молоко 1 Стакан
Сливочное масло 8 Ст. ложек
Сметана 1 Стакан
Печенье 200 Грамм
Сливки 1 Стакан
Лимон По вкусу
для украшения

Количество порций

Шаг 1

Измельчите печенье в крошку, затем добавьте к нему растопленное сливочное масло (4 столовые ложки) и хорошенько перемешайте.

Шаг 2

Выложите песочную основу в форму для запекания, хорошенько утрамбуйте и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20 минут, затем отложите и остудите.

Шаг 3

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал, лимонную цедру и сок, желтки, молоко.

Шаг 4

Отправьте ее на огонь и варите до образования густой массы, затем снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Снимите с огня и добавьте сметану. Выложите смесь в песочную основу.