Вкусный плов

Многие шутят: "сколько людей, столько и рецептов плова". Правда, но есть универсальные рецепты, когда плов будет всегда вкусным. Сегодня, я расскажу вам, как приготовить вкусный плов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль 1 Стакан
Лук 1 Штука
Тыква 350 Грамм
Рис 1,5 Стакана
Барбарис 1/2 Чайных ложки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло 7 Ст. ложек
Лавровый лист 1 Штука
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Кумин 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Фасоль залейте водой и оставьте на 8 часов или ночь, затем промойте и отваривайте 2 часа. В конце посолите, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Отварите рис до полуготовности, промойте горячей водой. В миске смешайте его с фасолью, 3 ст. л. масла, специями и солью.

Шаг 3

Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите и обжарьте на сковороде с 3 ст. л. масла и томатной пастой.

Шаг 4

В казан налейте 1 ст. л. масла, выложите тыкву, лук с пастой и залейте все 1/2 стакана воды. Затем выложите смесь из риса и поставьте тушиться на 10-15 минут.