Вкусный пирог со шпинатом и сыром
Вкусный пирог со шпинатом и сыром наверняка станет вашим любимым, потому что оторваться от такого пирога просто невозможно! Вкусная начинка из сыра, творога, шпината, пряностей. Что может быть лучше?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шпинат, петрушка, черемша 1 Пучок
- Рикотта 300 Грамм
- Творог 300 Грамм
- Сыр твердый 120 Грамм
- Масло сливочное 60 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
-
Масло оливковое
7 Ст. ложек
2 ст. ложки - в начинку, 5 ст. ложек - в тесто - Соль 1 По вкусу
- Перец острый 1 По вкусу
- Майоран 1 По вкусу
- Мука 250 Грамм
- Вода 100 Миллилитров
Шаг 1
![1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с оливковым маслом, солью. Постепенно добавляя холодную воду, замесите эластичное тесто.](https://img.povar.ru/mobile/ef/09/d3/bc/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397155.jpg)
1. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с оливковым маслом, солью. Постепенно добавляя холодную воду, замесите эластичное тесто.
Шаг 2
![2. Затем разделите его на две неровные части и накройте тарелкой, оставьте в теплом месте на полчаса.](https://img.povar.ru/mobile/5f/72/fa/51/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397156.jpg)
2. Затем разделите его на две неровные части и накройте тарелкой, оставьте в теплом месте на полчаса.
Шаг 3
![3. Приготовьте начинку: на растительном и сливочном масле обжарьте нарезанный репчатый лук с чесноком. Добавьте мелко нарезанные черемшу и шпинат и обжарьте в течение 2 минут, постоянно помешивая.](https://img.povar.ru/mobile/6c/6c/eb/24/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397160.jpg)
3. Приготовьте начинку: на растительном и сливочном масле обжарьте нарезанный репчатый лук с чесноком. Добавьте мелко нарезанные черемшу и шпинат и обжарьте в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
![4. Добавьте специи, соль и нарезанную петрушку. Обжарьте еще несколько минут и дайте начинке слегка остыть. Затем добавьте творог вместе с рикоттой, хорошо перемешайте, подсолите, добавьте яйца, слегка взбитые венчиком, с солью.](https://img.povar.ru/mobile/9c/02/75/08/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397159.jpg)
4. Добавьте специи, соль и нарезанную петрушку. Обжарьте еще несколько минут и дайте начинке слегка остыть. Затем добавьте творог вместе с рикоттой, хорошо перемешайте, подсолите, добавьте яйца, слегка взбитые венчиком, с солью.
Шаг 5
![5. Меньшую часть теста тонко раскатайте и вырежьте из него два круга размером с диаметр формы. С большего кусочка теста раскатайте основу пирога и выложите его в форму, смазанную растительным маслом и застеленную пергаментной бумагой.](https://img.povar.ru/mobile/dc/fc/fa/70/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397161.jpg)
5. Меньшую часть теста тонко раскатайте и вырежьте из него два круга размером с диаметр формы. С большего кусочка теста раскатайте основу пирога и выложите его в форму, смазанную растительным маслом и застеленную пергаментной бумагой.
Шаг 6
![6. На основу выложите тертый твердый сыр, прикройте его небольшим кругом теста, выложите на него начинку, натрите ледяное сливочное масло, добавьте тертый сыр, накройте вторым кусочком теста и защипните края.](https://img.povar.ru/mobile/1c/32/32/7a/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397162.jpg)
6. На основу выложите тертый твердый сыр, прикройте его небольшим кругом теста, выложите на него начинку, натрите ледяное сливочное масло, добавьте тертый сыр, накройте вторым кусочком теста и защипните края.
Шаг 7
![7. Смажьте тесто оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/bd/f3/e8/5a/vkusnii_pirog_so_shpinatom_i_sirom-397163.jpg)
7. Смажьте тесто оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Вкусный пирог со шпинатом и сыром"
![Видео рецепт Вкусный пирог со шпинатом и сыром](https://i.ytimg.com/vi/A8H3PIAHoDs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Постный пирог со шпинатом](https://img.povar.ru/mobile/b4/6b/1a/56/postnii_pirog_so_shpinatom-581218.jpeg)
![Греческий пирог с сыром и шпинатом](https://img.povar.ru/mobile/9d/d1/74/31/grecheskii_pirog_s_sirom_i_shpinatom-441598.jpg)
![Пасхальный пирог со шпинатом и рикоттой](https://img.povar.ru/mobile/8f/f1/1c/c2/pashalnii_pirog_so_shpinatom_i_rikottoi-486603.jpg)
![Пирог со шпинатом и сыром](https://img.povar.ru/mobile/9a/b5/f9/d1/pirog_so_shpinatom_i_sirom-323484.jpg)
![Запеканка из шпината и сыра](https://img.povar.ru/mobile/97/b1/83/3f/zapekanka_iz_shpinata_i_sira-167868.jpg)