Пирог со шпинатом и сыром

Если вам нравится простая, но аппетитная выпечка, тогда обязательно стоит попробовать приготовить пирог со шпинатом и сыром в слоеном тесте. Нежная и сочная начинка, хрустящее тесто… это идеально!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 400 Грамм
Растительное масло 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
+ 1 желток
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сыр 400 Грамм
лучше 2-3 разных
Слоеное тесто 500 Грамм
Семена кунжута или подсолнечника 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нужно заняться шпинатом. Вымойте его, обсушите как следует и измельчите. Выложите на сковороду с каплей масла и томите на среднем огне 4-5 минут, аккуратно помешивая. Очень скоро количество зелени заметно уменьшится. Добавьте на сковороду яйца, перемешайте.

Шаг 2

2. Пока готовится шпинат, натрите на средней терке сыр. Лучше всего взять несколько видов, чтобы начинка была более интересной.

Шаг 3

3. Через пару минут снимите шпинат со сковороды, соедините его с сыром. Тщательно перемешайте все, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 4

4. Пласт теста раскатайте и нарежьте на 3-4 довольно широкие полосочки.

Шаг 5

5. Аккуратно выложите на каждую из них начинку, стараясь не попадать на края.

Шаг 6

6. Защипните края так, чтобы начинка нигде не просматривалась.

Шаг 7

7. Сверните каждую трубочку улиткой и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8

8. Смажьте верх пирога взбитым желтком, присыпьте по желанию семенами льна, кунжута, подсолнечника. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекается пирог около получаса. Но следите, пока не появится румяная корочка.