Вкусные пирожки из дрожжевого теста

Такие пирожки можно приготовить с любой начинкой. Попробуйте! Подойдут они и к вечернему чаепитию и для праздничного застолья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 500 Грамм
Сахар 5 Ст. ложек
Растительное масло 6 Ст. ложек
Соль 1 Ст. ложка
Вода 280 Миллилитров
Капуста белокочанная 300 Грамм
Шампиньоны 150 Грамм
Вишня свежая или замороженная 300 Грамм
Крахмал 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Тесто я готовлю в хлебопечке "Панасоник 2501". Сначала в чашу складываю сухие продукты. Вы поступайте согласно вашей инструкции к хлебопечке. В хлебопечку кладем 500 гр муки, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку соли, 280 мл воды, 6 ст. ложек растительного масла. Устанавливаем ведро в хлебопечку. Устанавливаем программу замеса - 3 часа 30 минут. Получаем великолепное пышное тесто.

Шаг 2

Тесто обмять.

Шаг 3

Шампиньоны нарезать мелко, а репчатый лук кубиком. Лука кладу в начинку мало, он дает легкий вкус, но не обьем.

Шаг 4

На растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем капусту. Тушим ее помешивая, чтоб она не подгорела. Подлейте воды, чтоб ускорить процесс приготовления.

Шаг 5

Добавляем нарезанные шампиноны и тушим до готовности.

Шаг 6

Перекладываем капусту в миску, чтоб она быстрее остыла. Занимаемся вишней. Вишню перебрать, удалить косточки, слить сок, добавить к вишне крахмал и перемешать. Готово. Общее тесто разделите на порции для пирожков.

Шаг 7

Берем порцию теста для одного пирожка. Раскатываем его. В центре помещаем столовую ложку ягод в крахмале. Добавляем чайную ложку сахара. Формируем пирожок.

Шаг 8

По такому же методу поступаем с начинкой из капусты.

Шаг 9

Сформированные пирожки укладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пирожки в духовке 15-20 минут.

Шаг 10

Подаем пирожки к столу. Пирожки с капустой я делала одной формы, а с вишней другой. Так легче отличить, где какие и интересно при лепке попробовать разный вид формовки пирожка.