2 ч.

Пирожки дрожжевые на воде

Пышное тесто для пирожков можно приготовить даже на воде. Главное тщательно отнеситесь к выбору дрожжей. А воду необходимо брать теплую, примерно 36-38 градусов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 250 мл
Мука 550 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 7 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Калорийность

275 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чтобы приготовить дрожжевое тесто на воде, подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния.

Шаг 2

В чашу налейте теплую воду, всыпьте соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте.

Шаг 3

Влейте растительное масло. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Шаг 4

Сразу всю муку не всыпайте. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно будет мягкое, пластичное и почти не будет липнуть к рукам. Смажьте руки растительным маслом и обомните тесто снаружи. Сформируйте комок. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.

Шаг 5

В это время можно заняться приготовлением начинки. Если в сладком варианте можно взять готовый джем, то для не сладкого варианта капусту надо приготовить. Обжарьте 3-5 минут измельченные морковь с луком.

Шаг 6

Затем добавьте в сковороду нашинкованную капусту и немного воды. Тушите капусту под крышкой, помешивая, 15-20 минут. По вкусу подсыпьте соль и специи.

Шаг 7

За это время дрожжевое тесто хорошо подошло. Можно делать пирожки.

Шаг 8

Из теста формируйте небольшие лепешки, выкладывайте начинку и формируйте пирожки.

Шаг 9

Выложите пирожки на противень. Верх можно смазать желтком или молоком и посыпать кунжутом. Готовьте пирожки в духовке при 180 градусах, примерно 12-15 минут.