Вкусные котлеты из щуки
Вы купили щуку и не знаете, что из неё приготовить? Здесь я расскажу, как приготовить вкусные котлеты из щуки, которые, кроме всего, очень полезные и низкокалорийные. Несложный и быстрый рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе щуки 500 грамм
- Мякиш батона 100 грамм
- Панировочные сухари 70 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Лук репчатый 2 штуки среднего размера
- Яйцо куриное 3 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Мускатный орех 5 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нарежьте батон, замочите его в молоке. Хлеб нужно оставить размокать на 10-15 минут. После этого его нужно размять вилкой в однородное пюре.
Шаг 2
Очистите лук, порежьте его на небольшие кусочки. Затем на сковороде растопите сливочное масло, выложите лук на сковороду. Пассеруйте его несколько минут до золотистого цвета. Затем выключите огонь и оставьте лук немного остывать.
Шаг 3
Филе щуки поместите в блендер, туда же выложите размягчённый батон, одно яйцо и лук вместе с маслом, в котором он жарился. Перемелите все ингредиенты в нежный однородный фарш. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Добавьте соль, чёрный перец и мускатный орех.
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте два яйца, добавьте немного соли. Руками, смоченными в воде, сформируйте из фарша котлетки, обмакните их в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Теперь котлетки можно жарить.
Шаг 5
Жарить котлеты из щуки лучше на сливочном масле, чтобы придать им приятный сливочный вкус и аромат. На каждой из сторон обжарьте котлетки по 1-2 минуте. Готовые котлеты выложите на салфетку, дайте лишнему маслу впитаться.
Видео рецепт "Вкусные котлеты из щуки"
Похожие рецепты
