1 ч.

Рыбные котлеты по-еврейски

Рыбные котлеты по-еврейски — интерпретация на тему гефтиле фиш. Всем любителям рыбы понравится это вкусное и сочное блюдо. Котлеты будем тушить в бульоне с овощами, этот прием сохранить нежность фарша

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе щуки 2 кг
Морковь 7 штук 5 шт. — для бульона и 2 шт. — для фарша
Лук 5 штук 2 шт. — для фарша и 3 шт. — для бульона
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1/2 пучка
Сухари 1/2 стакана
Яйцо 4 штуки
Сахар 1 ч. ложка
Соль 2 ч. ложки 1 шт. — для фарша и 1 шт. — для бульона.
Паприка 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка 1/2 ч. л. — для фарша, 1/2 ч. л. — для бульона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе щуки пропустите через мясорубку. Добавьте обжаренный лук и сухари.

Шаг 2

Морковку и петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте к фаршу.

Шаг 3

Добавьте специи и хорошенько все перемешайте.

Шаг 4

Сварите бульон. Опустите в кастрюлю с водой овощи, специи и проварите 30-40 минут.

Шаг 5

Из фарша сформируйте котлеты.

Шаг 6

Сложите котлеты в противень, украсьте кружочком моркови, влейте бульон и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Оценить рецепт

4.3 10

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Рыбные котлеты из фарша

Щука (филе) Лук Яйца Батон Морковь Молоко Масло растительное Соль, перец, специи

В детстве я не очень любила рыбные котлеты. Но с тех пор мои вкусы сильно изменились! Теперь рыбу едим как-то нечасто, но ценность этого блюда возросла. Вот, как приготовить рыбные котлеты из фарша.

1 ч.

–

4.1

–

Рыба, фаршированная по-еврейски

Филе рыбы Булка Масло растительное Сахар Лук Свекла Морковь Яйца Соль

Даже не знаю, почему этот рецепт приготовления рыбы, фаршированной по-еврейски, носит такое название, но суть в том, что готовое блюдо получается выше всяких похвал - сытное, ароматное и вкусное!

40 мин

–

4.6

188

Котлеты из язя

Сухари для панировки Масло сливочнoe Манная крупа Растительное масло Рыба Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный

Котлеты из свежего язя получаются воздушными, нежными и сочными. Рыба сама по себе не жирная, поэтому для вкуса добавим немного сливочного масла и манку для плотности. Берите рецепт на вооружение!

40 мин

–

5.0

273

Котлеты из щуки в духовке

Филе щуки Сало Сливки Панировочные сухари Хлеб белый Чеснок Лук репчатый Яйцо Зелень Базилик Соль Перец

Приготовьте эти необычные котлеты из щуки в духовке, порадуйте своих близких чудесным блюдом. Котлеты получаются очень сочными и нежными, а подавать их лучше всего со сливочно-чесночным соусом!

50 мин

–

4.0

–

Котлеты из щуки с творогом

Творог Мука Растительное масло Щука Яйцо Лук Зелень Сливочное масло Соль Перец черный молотый

Не стоит бояться сочетания рыбы и творога. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусные, сочные и нежные. Можно смело побаловать ими близких или приятно удивить гостей.

1 ч.

5.0

197

Сом в мультиварке

Сом Помидоры Болгарский перец Морковь Репчатый лук Пучок зелени Аджика

Мультиварка - лучшая помощница в кухне. Сом в мультиварке готовится просто. Получается вкусным и полезным.

1 ч.

–

3.4

Гефилте фиш

Карп Молоко Растительное масло Соль Сахар Перец черный молотый Мускатный орех молотый Морковь Свекла Лук репчатый Лавровый лист Душистый перец Маца Чабер сушеный

Это национальное еврейское блюдо, которое традиционно готовили для субботы. По сути, это блюдо — фаршированная рыба. Рецептов приготовления много, у каждой хозяйки свой, фирменный рецепт с изюминкой.

12 ч.

–

4.5