Рыба, фаршированная по-еврейски

Даже не знаю, почему этот рецепт приготовления рыбы, фаршированной по-еврейски, носит такое название, но суть в том, что готовое блюдо получается выше всяких похвал - сытное, ароматное и вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 700 Грамм
Булка 150 Грамм
Лук 2 Штуки
Свекла 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйца 1 Штука
Масло растительное 4 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
половину - в фарш, половину - в бульон
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

188 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Делаем фарш. Филе перекручиваем на мясорубке вместе с 1 луковицей и булкой. Булку можно предварительно вымочить в молоке или воде. Сюда же - соль, яйцо, сахар и перец.

Шаг 2

2. Теперь из фарша формируем тефтельки и заворачиваем их в рыбную шкурку.

Шаг 3

3. На дно глубокой сковородки или казанка выкладываем оставшуюся луковицу и свеклу (режем кружочками). Можно добавить луковую шелуху. Наверх выкладываем тефтельки.

Шаг 4

4. Добавим масло, сахар, соль и заливаем водой так, чтобы она немного не доставала до верха тефтелек. тушим на маленьком огне, пока вкус бульона не будет именно таким, как вы хотите.