1 ч. 30 мин

Винный кекс из двух видов шоколада

Этот двухцветный кекс готовится с использованием тёмного и белого шоколада, что придаёт ему характерную "мраморность". А белое вино делает такую выпечку ещё более рассыпчатой и необычайно ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные 4 штуки
Масло сливочное 175 грамм
Мука пшеничная 170 грамм
Сахарный песок 100 грамм
Белое вино 120 мл
Шоколад темный 90 грамм
Шоколад белый 90 грамм
Разрыхлитель 3 ч. ложки

Калорийность

385 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте перечисленные ингредиенты, учитывая, что сливочное масло должно быть мягким. Поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления теста для винного кекса.

Шаг 2

Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера, добавляя яйца по одному.

Шаг 3

Отдельно соедините муку с разрыхлителем и, просеивая смесь, постепенно всыпьте её во взбитую масляно-яичную массу. Перемешивайте тесто снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой.

Шаг 4

Получится довольно густое тесто, которое нужно разделить на 2 примерно равных части.

Шаг 5

Растопите на водяной бане поочерёдно оба вида шоколада, поломанного на кусочки. Удобно начинать с белого, а затем можно растопить в этой же ёмкости тёмный шоколад.

Шаг 6

Добавьте в одну из частей растопленный белый шоколад и перемешайте массу до однородности.

Шаг 7

Аналогично введите тёмный шоколад во вторую половину теста.

Шаг 8

Влейте по 60 мл вина в каждый из двух получившихся видов теста.

Шаг 9

Тщательно перемешайте компоненты до однородного состояния. Тесто станет жиже и будет стекать с ложки.

Шаг 10

Когда оба вида теста будут полностью готовы, выкладывайте их поочерёдно (по 2-3 ст.л.) в подготовленную форму. Если форма не имеет отверстия в середине, то можно выкладывать порции теста в центре друг на друга, чередуя цвета.

Шаг 11

Выложите всё оставшееся тесто, формируя ещё один слой в шахматном порядке. При большей высоте формы количество слоёв может увеличиться.

Шаг 12

Проводя деревянной палочкой или вилкой по всей толщине выложенного теста, соедините два вида теста в виде произвольного узора.

Шаг 13

Выпекайте винный кекс из двух видов шоколада при температуре 175 градусов в течение 40-50 минут. При подаче по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Шоколадные кексы с мятой

Сахар Взбитые сливки Растительное масло Сметана Яйцо Мука Кипяток Какао-порошок Разрыхлитель Экстракт мяты Соль

Мята и шоколад — классическое сочетание, которое полюбилось гурманам во всем мире. Симбиоз освежающей мяты и шоколада превращают обычные кексы в изысканную и очень вкусную выпечку. Наслаждайтесь!

35 мин

–

5.0

–

Капкейки на День рождения

Сливочное масло Сахар Шоколад Крем чиз Мука Вишня Сливки 33% Сахарная пудра Голубика Крахмал с водой Ванильная эссенция Цедра лимона Яйцо Разрыхлитель

Сейчас всё большую популярность набирает тенденция на праздники выпекать маленькие кексики. Их всячески украшают, делают разноцветные крема. Они смотрятся очень эффектно, дети любят такое лакомство.

1 ч. 10 мин

–

3.7

–

Кекс с красным вином

Мука Сливочное масло Сахар Красное вино Какао-порошок Ванильный экстракт Молотая корица Разрыхлитель Яйца

Рецепт приготовления кекса с какао-порошком, молотой корицей, ванильным экстрактом и красным вином.

50 мин

–

5.0

375

Кексы "Двойной шоколад"

Сахарная пудра Черный шоколад Мука Сахар Кефир Какао-порошок Рапсовое масло Сливочное масло Взбитые сливки Кукурузный сироп Ванильный экстракт Разрыхлитель Сода Соль Яйца Шоколадная присыпка

Если вы истинный ценитель и любитель шоколада, у вас есть отличная возможность испечь невероятно вкусные шоколадные кексы. Поэтому вам пригодится рецепт, как приготовить кексы «Двойной шоколад».

1 ч.

–

5.0

–

Шоколадно-апельсиновый кекс

Мука Сахар Сливочное масло Шоколад Какао Молоко или сливки Разрыхлитель Ванильный сахар или корица Яйцо Апельсин

Любители домашней выпечки согласятся со мной, что сочетание цитрусовых и шоколада — это всегда удачный выбор. Хочу поделиться с вами классным рецептом кекса, который станет отличным десертом для всех.

1 ч.

–

4.3

–

Шоколадный кекс с черникой

Мука Сахар Молоко топленое Черника Масло сливочнoe Шоколадные капли Какао порошок темный Разрыхлитель Яйцo

Шоколад и черника просто созданы для того, чтобы их соединили в выпечке. Кекс по этому рецепту получается мягким, мегашоколадным, а черника придает ему сочные нотки.

2 ч.

–

5.0

302

Шоколадные трюфели с корицей и кофе

Темный шоколад Кофе или ароматный кофейный ликер Ванильный экстракт Корица Кайенский перец Сахарная пудра, какао порошок, поджаренная кокосовая стружка и т.д

Рецепт приготовления трюфелей из темного шоколада, сливок, ванильного экстракта, корицы, кайенского перца и кофе.

1 ч.

–

5.0

–