Винный кекс из двух видов шоколада

Этот двухцветный кекс готовится с использованием тёмного и белого шоколада, что придаёт ему характерную "мраморность". А белое вино делает такую выпечку ещё более рассыпчатой и необычайно ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные 4 Штуки
Масло сливочное 175 Грамм
Мука пшеничная 170 Грамм
Сахарный песок 100 Грамм
Белое вино 120 Миллилитров
Шоколад темный 90 Грамм
Шоколад белый 90 Грамм
Разрыхлитель 3 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

385 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте перечисленные ингредиенты, учитывая, что сливочное масло должно быть мягким. Поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления теста для винного кекса.

Шаг 2

Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера, добавляя яйца по одному.

Шаг 3

Отдельно соедините муку с разрыхлителем и, просеивая смесь, постепенно всыпьте её во взбитую масляно-яичную массу. Перемешивайте тесто снизу вверх ложкой или силиконовой лопаткой.

Шаг 4

Получится довольно густое тесто, которое нужно разделить на 2 примерно равных части.

Шаг 5

Растопите на водяной бане поочерёдно оба вида шоколада, поломанного на кусочки. Удобно начинать с белого, а затем можно растопить в этой же ёмкости тёмный шоколад.

Шаг 6

Добавьте в одну из частей растопленный белый шоколад и перемешайте массу до однородности.

Шаг 7

Аналогично введите тёмный шоколад во вторую половину теста.

Шаг 8

Влейте по 60 мл вина в каждый из двух получившихся видов теста.

Шаг 9

Тщательно перемешайте компоненты до однородного состояния. Тесто станет жиже и будет стекать с ложки.

Шаг 10

Когда оба вида теста будут полностью готовы, выкладывайте их поочерёдно (по 2-3 ст.л.) в подготовленную форму. Если форма не имеет отверстия в середине, то можно выкладывать порции теста в центре друг на друга, чередуя цвета.