12 ч.

Вешенки по-корейски

Если вы любите пикантный вкус корейских салатов, то обязательно должны узнать, как приготовить вешенки по-корейски! Грибочки получаются в меру острые, пряные, ароматные - словом, идеальная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вешенки 1 кг
Лук репчатый 2-3 штук
Уксус столовый 5% 50 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1,5 ст. ложки 1 ложка для отваривания грибов, 0,5 ложки - для маринада
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец красный молотый По вкусу
Гвоздика 2-3 штук
Лавровый лист 1-2 штук
Пряные травы сухие По вкусу опционально

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вешенки промыть проточной водой.

Шаг 2

Удалить жесткие части и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Сложить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой, бросить лаврушку и гвоздику, после чего варить до готовности грибов - примерно минут 15-20. Вешенки не должны быть переварены, пусть останутся немножко твердыми и хрустящими.

Шаг 4

Откинуть грибы на дуршлаг, дать стечь жидкости. Тем временем нарезать полукольцами лук.

Шаг 5

Чеснок измельчить.

Шаг 6

Грибы переложить в кастрюлю или миску, заправить уксусом, сахаром, солью, пряностями. Добавить лук и чеснок, перемешать. Убрать в холодильник на сутки. Чтобы грибы лучше пропитывались маринадом, можно поставить небольшой гнет.

Шаг 7

Перед подачей на стол заправить нерафинированным подсолнечным маслом и, по желанию, посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 86

Sola Vanaga

15.11.2017 23:58

Сделала потвпшему рецепту грибочки, но добавила оливковое масло :) очень вкусно!

Похожие рецепты

Маринованные вешенки по-корейски

Шампиньоны Вешенки Морковь Масло растительное Уксус Соль Приправа для моркови по-корейски Чеснок

Если вы еще не знаете, как сделать маринованные вешенки по-корейски, то подскажу с радостью, так как всей моей семье такая закуска понравилась. В меру соленое, в меру остренькое и полезное блюдо!

19 ч.

–

4.2

–

Морковь по-корейски (Корейская морковка)

Морковь Лук Растительное масло Сахар Уксус Соль Чеснок Перец

4 ч.

5.0

121

Корейская морковь с мясом

Морковь Мясо Растительное масло Чеснок Соль Приправа Кунжут

Острая морковная соломка - пожалуй, один из самых популярных видов овощных салатов. Предлагаю приготовить корейскую морковь с мясом. Закуска получается вкуснейшая!

25 мин

–

4.0

170

Капуста по-корейски

Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Сахар Смесь перцев Куркума молотая Острый перец чили Молотый кориандр

Хочу поделиться одним из своих любимых способов приготовления капусты по-корейски. Получается такая ароматная, пикантная и остренькая закуска.

5 ч.

–

5.0