Венский омлет

Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов. Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Мука 150 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Изюм 30 Грамм
Миндаль 20 Грамм
Сливочное масло 40 Грамм
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций

Калорийность

235 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.

Шаг 2

2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.

Шаг 3

3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.

Шаг 4

4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.

Шаг 5

5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.

Шаг 6

6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.