1 ч.

Венгерский суп с фасолью

За основу в предлагаемом рецепте, я взяла знаменитый венгерский Боб левеш. Это блюдо появилось после второй мировой войны. Именно оно помогало восстанавливать силы населению Венгрии. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Копченые свиные ребрышки 250-300 грамм или небольшая копченая рулька
Фасоль 100-120 грамм красная, сухая
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Болгарский перец 1/4 штуки
Паприка 1,5 ч. ложки
Масло растительное 50 мл
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
Уксус виноградный 1 ч. ложка или яблочный
Сметана 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Петрушка По вкусу зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Фасоль промойте, залейте 2 ст. воды и оставьте на ночь.

Шаг 3

С утра фасоль промойте, переложите в кастрюлю. Добавьте ребрышки, чеснок, морковь. Залейте 1,5 литрами воды. Поставьте на умеренный огонь. Варите до готовности фасоли.

Шаг 4

Когда фасоль будет готова, достаньте ребрышки, морковь. Удалите чеснок.

Шаг 5

С ребрышек снимите мясо. Морковь нарежьте мелким кубиком и отправьте в кастрюлю с фасолью.

Шаг 6

В сковороде разогрейте растительное масло. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости. После добавьте муку, паприку. Перемешайте чтобы не было комочков. Обжарьте на медленном огне в течение 3 минут.

Шаг 7

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой или мелким кубиком. Добавьте в сковороду, обжаривайте, помешивая 3-4 минуты.

Шаг 8

Влейте в сковороду стакан бульона или воды. На среднем огне проварите 5-7 минут.

Шаг 9

Заправку перелейте в кастрюлю. Если за время варки фасоли сильно уменьшилось количество воды, добавьте до полного объема кастрюли теплой жидкости. Мне потребовалось долить 1,5 стакана воды. Поставьте на огонь и варите 15 минут после закипания на огне чуть ниже среднего.

Шаг 10

После добавьте сметану, соль. Перемешайте.

Шаг 11

Добавьте измельченную петрушку, уксус. Подсолите. Прогрейте в течение 3-4 минут. Закройте крышкой и дайте настояться 20 минут.

Шаг 12

Суп подавайте горячим. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Венгерский суп с фасолью"

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Боб-гуляш

Свинина Картофель Копченые свиные ребрышки Фасоль консервированная Бекон Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Подсолнечное масло Паприка красная сладкая Чеснок Сухая овощная приправа Сахар коричневый Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и ароматный. Он быстро согревает и покоряет вкусом.

2 ч.

5.0

–

Суккоташ по-венгерски

Вода Кукуруза консервированная Фасоль белая сухая Сливки 20% Бекон Лук зеленый Лук репчатый

Суккоташ по-венгерски - это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней.

5 ч.

–

4.8

179

Венгерский суп-гуляш из говядины

Говядина Лук репчатый Чеснок Паприка Тмин Томатная паста Кориандр молотый Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Перец чили Соль Перец

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких!

2 ч.

5.0

–

Гртскова

Фасоль Перловка Горох Мука Смалец Морковь Лук Соль

Гртскова – это чешский суп из бобовых, который отличается своим насыщенным вкусом и сытностью. В продаже даже есть специальные наборы для таких супов, в которых смешан горох, фасоль, чечевица и т. д.

3 ч.

4.6

218

Суп с консервированной фасолью

Мясной или куриный бульон Ветчина Консервированная фасоль Сухой розмарин Сухой тимьян Стебли сельдерея Морковь Лук Соль

Очень вкусный суп, который отнимает минимум времени. Он практически не отличается по вкусу от супа, где используется сырая фасоль.

45 мин

–

3.4

–

Гуляш по-венгерски с фасолью

Говядина Фасоль Томатная паста Растительное масло Лук Морковь

Если хотите немного поэкспериментировать, попробуйте приготовить гуляш по-венгерски с фасолью в домашних условиях. Это обычное блюдо великолепно дополняет фасоль и томатный соус.

3 ч.

–

3.8

238

Суп из стручков фасоли

Стручковая фасоль Мука Сметана Масло Уксус Картофель Специи Укроп

Рецепт супа из стручков фасоли - всем сторонникам здорового питания. Простое традиционное словацкое блюдо - зеленая фасоль, сметана и укроп обеспечивают нежный, но пряный аромат. На обед или ужин.

40 мин

–

3.0

Острый фасолевый суп

Фасоль красная Томаты Томатная паста Масло растительное Смесь пряностей Картофель Морковь Перец чили Куриный окорочок Лук репчатый Лавровый лист Перец сладкий Перец венгерский

Пряный и острый, сытный и вкусный суп станет основой семейного обеда в пасмурный денек. Отлично согревает не только тело, но и душу.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из фасоли и бекона

Бульон Фасоль (разная) Томаты Бекон Томатная паста Чеснок Сушеный тмин Сушеный розмарин Сушеный орегано Лук Морковь Стебель сельдерея Лавровый лист Соль, перец

Этот простой суп – это отличный способ использовать фасоль. Можно сделать его из одного вида, но вкуснее, если использовать несколько. Для вас рецепт блюда, как приготовить суп из фасоли и бекона.

1 ч. 10 мин

–

4.3

–

Суп с фасолью и лапшой

Фасоль консервированная Лапша Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Растительное масло

Как приготовить суп с фасолью и лапшой? Попробуйте сделать такое блюдо с использованием куркумы. Это полезная пряность не только полезна, но и сделает ваш суп солнечным и поднимет вам настроение.

40 мин

4.6

–

Фасолевый суп классический

Куриный бульон Вода Копченые ребрышки Фасоль Чеснок Тмин Паприка Тимьян Морковь Лук репчатый Стебли сельдерея Соль Черный перец молотый Лавровый лист

Фасолевый суп – отличное первое блюдо, которое согреет в самый холодный зимний день. Сегодня я расскажу вам? как приготовить классический рецепт этого вкусного, сытного и ароматного супа.

4 ч.

3.9

383

Мексиканский суп с фасолью и кукурузой

Овощной бульон Фасоль консервированная Помидоры в собственном соку Кукуруза Чеснок Копченая паприка Орегано сушеный Кайенский перец молотый Лук репчатый Сладкий перец Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом супа с консервированной фасолью и кукурузой в мексиканском стиле. Этот рецепт особенно оценят те, кто не любит долго стоять у плиты, потому что готовится он буквально за 20 минут.

25 мин

–

4.7

–

Найти идеальный рецепт