Венгерский гуляш от Сергея Лукьяненко

Рецепт традиционного венгерского блюда от известного российского писателя Сергея Лукьяненко. Кулинарный поединок на канале НТВ.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 Грамм
Сладкий перец 3 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 3 Штуки
Картофель 5 Штук
Чили перец 1 Штука
Приправа для гуляша 1 Чайная ложка
Паприка 1 Чайная ложка
Зелень 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Говядину нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить примерно 3 литра холодной воды. После закипания снять пенку и добавить немного соли (по вкусу). Варить на медленном огне в течении 40 минут.

Почистить все овощи. Удалить семена из болгарского перчика. Нарезать кубиками. Порубить лук, картофель и помидоры. Морковь нарезать небольшими кружочками. Выложить овощи к мясу за несколько минут до готовности. Добавить мелко нарезанный чили перец.

Продолжать варить еще 30-40 минут. Под конец добавить приправу для гуляша. Посыпать паприкой и зеленью (петрушка, укроп).