Рулет из мясного фарша
Если котлеты и тефтели уже слегка надоели, то предлагаю в качестве альтернативы - рулет из мясного фарша. Это оригинальный вариант подачи и приготовления блюда, который удивит вас и ваших гостей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш 1 Килограмм
- Луковица 1 Штука
- Яйцо 5 Штук
- Хлеб или сухари 2-3 Ломтиков
- Петрушка 50 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Молоко 50 Миллилитров
- Грудинка 100 Грамм
Шаг 1
![1. Рецепт приготовления рулета из мясного фарша стоит начать с обработки мяса. Его необходимо пропустить через мясорубку и смешать с замоченным в молоке (можно в воде) хлебом. Лучше использовать именно домашний фарш.](https://img.povar.ru/mobile/76/ad/4a/1c/rulet_iz_myasnogo_farsha-86400.jpg)
1. Рецепт приготовления рулета из мясного фарша стоит начать с обработки мяса. Его необходимо пропустить через мясорубку и смешать с замоченным в молоке (можно в воде) хлебом. Лучше использовать именно домашний фарш.
Шаг 2
![2. На сухую сковороду выложить нарезанную небольшими кусочками грудинку. Обжарить ее, периодически помешивая, 3-5 минут. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить на сковороду и поджарить до прозрачности.](https://img.povar.ru/mobile/ea/7d/58/f3/rulet_iz_myasnogo_farsha-86401.jpg)
2. На сухую сковороду выложить нарезанную небольшими кусочками грудинку. Обжарить ее, периодически помешивая, 3-5 минут. Луковицу очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить на сковороду и поджарить до прозрачности.
Шаг 3
![3. В кастрюлю с холодной водой опустить 4 яйца и сварить их вкрутую. Залить холодной водой и дать остыть.](https://img.povar.ru/mobile/b7/72/a1/97/rulet_iz_myasnogo_farsha-86402.jpg)
3. В кастрюлю с холодной водой опустить 4 яйца и сварить их вкрутую. Залить холодной водой и дать остыть.
Шаг 4
![4. В фарш добавить 1 сырое яйцо. Зелень вымыть, просушить и мелко нарезать. Добавить в фарш зелень и жареный с грудинкой лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дно формы для выпекания устелить фольгой. Выложить небольшую часть фарша. Разместить по центру формы вареные яйца и сверху выложить остальной фарш.](https://img.povar.ru/mobile/ec/18/e8/bd/rulet_iz_myasnogo_farsha-86403.jpg)
4. В фарш добавить 1 сырое яйцо. Зелень вымыть, просушить и мелко нарезать. Добавить в фарш зелень и жареный с грудинкой лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дно формы для выпекания устелить фольгой. Выложить небольшую часть фарша. Разместить по центру формы вареные яйца и сверху выложить остальной фарш.
Шаг 5
![5. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут. Затем снять фольгу и поджарить до золотистой корочки. Рулет из мясного фарша в домашних условиях готов. Подавать его можно как горячим, так и холодным.](https://img.povar.ru/mobile/9f/2e/e0/bb/rulet_iz_myasnogo_farsha-86404.jpg)
5. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут. Затем снять фольгу и поджарить до золотистой корочки. Рулет из мясного фарша в домашних условиях готов. Подавать его можно как горячим, так и холодным.
Видео рецепт "Рулет из мясного фарша"
![Видео рецепт Рулет из мясного фарша](https://i.ytimg.com/vi/zgFaJTLHdxM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Яичный рулет со свининой и базиликом](https://img.povar.ru/mobile/fb/dc/a2/9a/yaichnii_rulet_so_svininoi_i_bazilikom-585579.jpg)
![Яйца в мясном фарше](https://img.povar.ru/mobile/8d/cd/86/79/yaica_v_myasnom_farshe-494055.jpg)
![Мясной рулет с рисом](https://img.povar.ru/mobile/e5/b8/63/63/myasnoi_rulet_s_risom-248614.jpg)
![Рожки с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/4c/4d/f9/c7/rojki_s_farshem-86414.jpg)
![Тефтели со сметанной подливкой](https://img.povar.ru/mobile/23/6a/5e/b0/tefteli_so_smetannoi_podlivkoi-81209.jpg)
![Тефтели в томатно-сметанном соусе](https://img.povar.ru/mobile/39/f3/99/89/tefteli_v_tomatno-smetannom_souse-69421.jpg)
![Мясные тефтели с рисом](https://img.povar.ru/mobile/67/ca/44/5c/myasnie_tefteli_s_risom-63026.jpg)
![Мясной рулет Пожарник](https://img.povar.ru/mobile/65/3e/fe/a1/myasnoi_rulet_pojarnik-8246.jpg)