1 ч. 0 мин

количество порций 5

Рулетики из фарша

Сочные, нежные, шикарные рулетики из фарша. Шикарное блюдо, а готовится очень легко. Рассказываю, как сделать рулетики из фарша в домашних условиях, даже не будучи опытным кулинаром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш 500 Грамм
  лучше брать фарш смешанный - свинина и говядина
• Яйцо 1 Штука
• Хлеб белый 100 Грамм
• Чеснок 1 Зубчик
• Лук 1 Штука
  небольшая
• Сыр твердый 50 Грамм
• Бекон 150 Грамм
  бекон в нарезке - он тоненький и удобно с ним работать
• Соль 2-3 Щепоток
• Перец черный молотый 1-2 Щепоток
• Масло растительное 100 Миллилитров
• Сметана 1 Ст. ложка

Описание приготовления:

С приготовлением этого блюда стоит немного повозиться. Аппетитные рулетики, приготовленные по этому рецепту, помогут вам накрыть шикарный праздничный стол. Подавать их можно с любым гарниром или в качестве закуски. Исчезают с тарелки практически мгновенно. Представляю вашему вниманию рецепт рулетиков из фарша:
1. Замочите хлеб в небольшом количестве воды. Отожмите лишнюю воду и сделайте из него пюре.
2. Чистим лук и чеснок. Мелко режем и слегка поджарвиаем на растительном масле.
3. Смешиваем фарш, хлеб, яйцо, соль, перец, сметану. Добавляем обжаренные лук и чеснок. Тщательно вымешиваем и ставим минут на 20 для расстойки.
4. Натираем на терке сыр.
5. Из мясной смеси делаем небольшие лепешки, в серединку каждой кладем тертый сыр и заворачиваем рулетиком.
6. Каждый рулетик заворачиваем в полоску бекона.
7. Обжариваем на среднем огне на сковороде со всех сторон.
Первый рулетик необходимо тут же съесть - понять готов или нет. Если
вам кажется, что сыроват - можете поставить в горячую духовку минут на 10-15. У меня рулетики из фарша небольшие и успевают прожариваться. Хорошего вам застолья!