Рулет из фарша
Приготовьте на обед и ужин вкусный и нежный рулет из самых простых продуктов. Он станет настоящим шедевром и порадует не только своим вкусом, но и видом. Откройте для себя этот оригинальный рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш
- Фарш 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Булка 60 грамм или белый хлеб
- Молоко 75 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Начинка
- Молоко 50 мл
- Яйцо 2 штуки
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 60 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из фарша. Овощи почистите и сполосните. Яйца вымойте в теплой воде с моющим средством.
Шаг 2
Булку поломайте на кусочки и выложите в миску. Влейте к булке молоко и перемешайте. Дайте постоять при комнатной температуре 5 минут.
Шаг 3
В миску выложите мясной фарш, у меня свино-говяжий, но можно взять говяжий, свиной и даже из мяса птицы. Вбейте в фарш одно яйцо.
Шаг 4
Замоченную булку вместе с молоком выложите в миску с фаршем. Все посолите и поперчите.
Шаг 5
Все тщательно перемешайте до однородности и отбейте фарш до плотной, гладкой массы. Соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно, сделайте так 10-15 раз.
Шаг 6
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом.
Шаг 7
Морковь натрите на средней терке, выложите к репчатому луку и обжаривайте на среднем огне в течение 5-6 минут, до мягкости. Снимите сковороду с огня и полностью остудите.
Шаг 8
В миску вбейте яйца, посолите, влейте молоко и перемешайте до однородности.
Шаг 9
Обжаренные овощи измельчите и добавьте в яичную массу, перемешайте. Это сделает массу более яркой, а овощи не будут крошиться при нарезании.
Шаг 10
Сковороду нагрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом и налейте 1/3 яичной массы. Испеките блинчик с двух сторон и переложите на тарелку. Делайте это аккуратно, блины очень нежные.
Шаг 11
На противень постелите пергамент или коврик для запекания и выложите фарш. Распределите его в пласт толщиной 5-7 мм. Сверху распределите блины.
Шаг 12
Сверните все в плотный рулет.
Шаг 13
Заверните рулет в пергамент, а затем в фольгу для запекания.
Шаг 14
В противень налейте немного воды и запекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут. Готовый рулет из фарша выньте из духовки, дайте постоять 10 минут и удалите фольгу с пергаментом. Нарежьте рулет из фарша поперек на порции и подавайте на стол.
Шаг 15
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
