Рулет из фарша в духовке
Такую вкуснятину можно и на праздничный стол, и просто на домашний стол подавать, в любом случае - куча комплиментов вам обеспечена! И при всем этом - вовсе не сложно и не дорого, как часто думают.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Твёрдый сыр 200 Грамм
- Сметана 100 Миллилитров
- Яйца 2 Штуки
- Белый хлеб 2 Дольки
- Фарш 700 Грамм
- Грецкие орехи 1 Стакан
- Горчица 2 Ст. ложки
Описание приготовления:
Этот рулет, не смотря на простые составляющие, имеет очень нежный и изысканный вкус, - здесь секрет в соусе для начинки. Не буду откладывать, и поделюсь с вами, как приготовить рулет из фарша в духовке по этому секретному, но простому рецепту:
1. Итак, начнем с подготовительного этапа. Фарш ставим размораживаться, хлеб размачиваем в молоке или бульоне (у кого что под рукой есть), а сыр, лук и морковь измельчаем в блендере или же трем на терке.
2. В миске смешиваем фарш, яйца, размоченный хлеб, и добавляем соль и перец. Отставим пока в сторонку.
3. Ставим греться сковороду с растительным маслом, в которой обжарим лук с морковкой, и добавим туда же давленный чеснок. Хотя на самом деле, для этого рецепта приготовления рулета из фарша в духовке вовсе не важно, куда вы положите чеснок - можно и в фарш, и к начинке. Но о ней - дальше :)
4. А теперь берем форму для запекания, промажем ее растительным маслом, либо же положим бумагу для запекания, - чтобы рулет не пригорел. На нее выкладываем фарш ровным слоем.
5. Теперь на фарш выкладываем наш тертый сыр, и на него - еще горячую смесь овощей.
6. И вот, - главный секрет, как сделать рулет из фарша в духовке по-особенному нежным! В отдельной мисочке смешаем горчицу, сметану и грецкие орехи (немножко их измельчите перед этим :) ), и - выкладываем верхним слоем на зажарку из овощей. Включаем духовку.
7. Теперь осталось только скрутить наш рулет, и отправить в разогретую духовку на 40 минут.
Достаем и подаем! Теперь и вы знаете, как приготовить рулет из фарша в духовке так, чтобы он получился нежным и сочным, но не требовал больших затрат времени и денег. Удачной готовки!
Видео рецепт "Рулет из фарша в духовке"
