Рулет из фарша с начинкой
1 ч.
5

Рулет из фарша с начинкой

Этот рецепт может быть использован для воскресного семейного ужина или большого праздничного застолья. Его преимущества — простота приготовления, заманчивый внешний вид, отменные вкус, а также возможность подавать как горячим, так и холодным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 2-3 зубчиков
  • Молоко 1 стакан
  • Яйцо куриное 1-2 штук
  • Фарш 500 грамм если фарш куриный или говяжий + 50 г сала
  • Соль По вкусу
  • Лук репчатый 1 штука
  • Перец По вкусу
  • Батон подсушенный 2 ломтика

Описание приготовления:

Для такого рулета можно использовать самую разную начинку — тушеные овощи, рубленые отварные яйца с зеленью, сыр. Мне больше всего нравится с обжаренными грибами и сыром — получается просто сказка! Ладно, не будем отвлекаться — узнайте, как приготовить рулет из фарша с начинкой, а что завернуть в него, решайте сами ;)

Рецепт:
1. Для этого блюда лучше всего подходит универсальный (и мой любимый!) свино-говяжий фарш. Если вы взяли говяжий или куриный фарш — непременно перекрутите в него немного сала, иначе рулет получится очень сухим.
2. Измельчаем лук, чеснок пропускаем через пресс и тоже отправляем в миску с фаршем.
3. Ломтики сухого батона кладем в тарелку с молоком на несколько минут, потом отжимаем и — в фарш!
4. Туда же разбиваем пару яиц, солим, перчим, после чего тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
5. На чистом столе расстилаем влажную марлю, тонкое полотенце (тоже смоченное водой) или бумагу для выпечки. Теперь раскладываем по поверхности фарш, разравниваем, стараясь придать ему форму прямоугольника. Толщина мясного пласта — примерно 1 сантиметр.
6. Теперь дело за начинкой. Я, как уже было сказано выше, предпочитаю грибы с сыром и мелко рубленной зеленью. Начинку раскладываем не доходя до краев пласта примерно 1,5-2 сантиметра.
7. Теперь аккуратно, пользуясь марлей, полотенцем, бумагой или другими подручными средствами, сворачиваем рулет. Защипываем края и выкладываем его на смазанный маслом (или простеленный фольгой) противень швом вниз.
8. Прокалываем вилкой в нескольких местах. Если от приготовления фарша осталось молоко — поливаем сверху.
9. Ставим в духовку, разогретую до 180С на 20 минут. Потом прибавляем огонь (до 200С) и выпекаем еще минут 15-20.
10. Готовый рулет можно украсить сеткой из белого или красного соуса, зеленью, кружками отварных яиц. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде — вкусно и так, и эдак! ;)

Видео рецепт "Рулет из фарша с начинкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Рулет из фарша с начинкой
Оценить рецепт
3.7 10

Похожие рецепты

Митболы с плавленным сыром
Говяжий фарш Свиной фарш Томатная паста Морковь Моцарелла Лук Панировочные сухари Яйцо Петрушка Пармезан тертый Оливковое масло Орегано Соль, перец
Митболы - это как раз то блюдо, которое точно понравится всем, и взрослым, и детям. Они получаются мягкими и сочными, с тянущейся сырной начинкой внутри.
45 мин
3.0
Пастуший пирог (очень вкусный)
Фарш свинина и говядина Растительное масло Твёрдый сыр Бальзамический уксус Картофель Лук репчатый Соль Перец острый Мускатный орех Прованские травы Базилик
Пирог по данному рецепту готовится из доступных ингредиентов, главное, чтобы было достаточно картофеля и мяса. Обязательно посмотрите, как приготовить пастуший пирог (очень вкусный) — это просто!
1 ч.
5.0
 
×