Найти идеальный рецепт

Рулет из фарша с яйцом
1 ч.
5

Рулет из фарша с яйцом

Рулет из фарша с яйцом — универсальное блюдо: готовится совсем просто, вследствие чего прекрасно подходит для повседневной кулинарии, и выглядит очень красиво, так, что не стыдно поставить на праздничный стол. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зелень петрушки и укропа 50 грамм
  • Соль По вкусу
  • Любимые пряности для мяса По вкусу
  • Хлеб пшеничный черствый 2-3 ломтиков
  • Фарш 1 кг
  • Яйца куриные 5 штук
  • Грудинка копченая 150 грамм
  • Лук репчатый 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Замачиваем белый хлеб в небольшом количестве воды или молока, яйца (4 штуки) ставим варить. Как следует вымешиваем фарш (само собой, лучше, если он будет домашний, собственноручно пропущенный через мясорубку хотя бы 2 раза, но качественный магазинный тоже пойдет — хоть свино-говяжий, хоть куриный), смешиваем его с хлебом и оставшимся сырым яйцом, солим, добавляем пряности и мелко нарезанную зелень.

Шаг 2

Грудинку нарезаем небольшими кубиками и обжариваем несколько минут на хорошо нагретой сковороде. Зажаривать до коричневого цвета не надо — если жир растопился, кусочки стали слегка золотистыми, а по квартире поплыл сытный копченый дух — пора закидывать в сковороду лук, тоже мелко нарезанный. Когда он станет прозрачным и мягким, остужаем содержимое сковороды и смешиваем с фаршем. Даем ему немного отдохнуть.

Шаг 3

На глаз разделяем фарш на две примерно равные части. На дно застеленной фольгой формы для выпекания укладываем половину фарша, а на нее, вдоль — сваренные вкрутую, остуженные и очищенные яйца. Слегка приминаем их, чтобы каждое оказалось в неглубоком «гнездышке» из фарша.

Шаг 4

Сверху укладываем оставшийся фарш, разравниваем, разглаживаем, утрамбовываем, пока форма рулета не стает такой, как нам надо. Закрываем фольгой.

Шаг 5

Ставим рулет в разогретую до 200 С духовку на полчаса. Спустя это время открываем фольгу и даем ему подрумяниться еще минут 10. Вынимаем, снимаем фольгу, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу!

Видео рецепт "Рулет из фарша с яйцом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Рулет из фарша с яйцом
Оценить рецепт
4.4 32
Добавить комментарий
Captcha
:excl: :happy: :rolleyes: :smile: :dry: :huh: :ohmy: :wink: :unsure: :biggrin: :sleep: :sad: :blink: :angry: :wub: :mellow: :cool: :ph34r: :tongue: :blush: :mad: :wacko: :laugh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
елена
13.06.2014 23:26
Спасибо за замечательный рецпт! Устала жарить котлеты ,очень удобно!

Похожие рецепты

Рулет из фарша с яйцами
Свиной фарш Говяжий фарш Панировочные сухари Бекон Молоко Сыр "Чеддер" Кетчуп Мед Томатная паста Вустерширский соус Соевый соус Чеснок Сушеный орегано Горчица в зернах Копченая паприка Сушеный шалфей Лук Красный перец Соль, перец Яйцо Петрушка
Рулет с целыми отварными яйцами выглядит эффектно при разрезании. Можно найти разные его названия, но ведь дело именно во вкусе. Расскажу о том, как приготовить рулет из фарша с яйцами.
1 ч. 30 мин
5.0
×