Рулет из куриного фарша с овощами

Рулет из куриного фарша с овощами — это вкусное, красивое и эффектное блюдо, которое можно быстро приготовить для праздничного стола. Набор овощей может быть самым разным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть куриной грудки 750 Грамм
Булочка из пшеничной муки 100 Грамм
можно черствую
Лук репчатый 1 Штука
Лук-порей 1 Штука
Перец болгарский 1/3 Штуки
Морковь 0,5 Штуки
Шампиньоны 150-200 Грамм
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Масло сливочное 20 Грамм
Смесь сухих пряных трав 1 Чайная ложка
базилик, орегано, шалфей и т.д.
Перец черный молотый 1 Щепотка
Соль 1 Чайная ложка
или по вкусу
Яйцо 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте куриный фарш с добавлением пшеничной булочки и репчатого лука. Булочку можно перекрутить через мясорубку или размочить в воде или молоке.

Шаг 3

Добавьте в куриный фарш яйцо, посолите, поперчите. Перемешайте.

Шаг 4

Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле с добавлением сливочного масла сначала шампиньоны, затем добавьте лук-порей.

Шаг 5

Добавьте порезанные мелким кубиком морковь и болгарский перец, слегка потушите.

Шаг 6

Расстелите на столе сначала фольгу, лучше 2 слоя с небольшим нахлестом. На фольгу положите бумагу для выпечки, на бумагу выложите куриный фарш в форме прямоугольника, толщиной примерно в 1,5 см.