Рулет из мясного фарша с капустой

Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 400 Грамм
Хлеб ржаной 1 Штука
ломтик
Лук 2 Штуки
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Грибы 200 Грамм
Лук-шалот 2 Штуки
Капуста 250 Грамм
Перец сладкий 1/2 Штуки
Томатное пюре 1/2 Стакана
Паприка сушеная 1 Чайная ложка
Сыр 100 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Хлеб раскрошите, перемешайте с яйцом. Добавьте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте сушеный чеснок, соль, перец по вкусу, тщательно вымесите фарш до однородности. Накройте пищевой пленкой, оставьте в прохладном месте.

Шаг 2

Подготовьте продукты для начинки. Овощи вымойте, очистите.

Шаг 3

Грибы и лук (1 шт.) нарежьте тонкими ломтиками. На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и готовьте до его мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

На отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Мелко нашинкованную капусту, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный лук обжаривайте до слегка золотистого цвета.