1 ч.

Вегетарианское чили

Чили — традиционное блюдо мексиканской кухни. Традиционно готовится из говядины, но я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант на основе растительного фарша.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 зубчик
Фасоль красная консервированная 200 грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Стебель сельдерея 1 штука
Вода 200-250 мл
Сладкий перец 1 штука
Перец чили молотый По вкусу
Зира молотая По вкусу
Помидоры резаные в собственном соку 200 грамм
Растительный фарш 250 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Мелко порубите лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета 4-5 минут.

Шаг 3

Затем добавьте растительный фарш и все специи. Жарьте его 7-10 минут, постоянно разделяя лопаточкой, чтобы он не слипался, до коричневого цвета.

Шаг 4

Сладкий перец и сельдерей нарежьте на ломтики среднего размера. Добавьте овощи в сковороду, потушите все вместе минут 5, пока перцы не станут немного мягче.

Шаг 5

Добавьте нарезанные томаты в собственном соку. Прогрейте их пару минут.

Шаг 6

Влейте воду.

Шаг 7

Консервированную фасоль промойте и добавьте к остальным ингредиентам. Доведите до кипения и тушите чили под крышкой 15 минут. В конце посолите по вкусу.

Шаг 8

Подавайте вегетарианское чили со свежей кинзой или петрушкой. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Вегетарианское чили"

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Чили без мяса

Томаты в собственном соку Перец красный сладкий Кукуруза Фасоль красная Фарш соевый Лук репчатый Масло растительное Чеснок Соль Чили молотый Черный молотый перец Орегано Тмин Молотый перец чипотле

Делюсь рецептом чили нон карне — веганской версии мексиканского чили, но без мяса. Одно из главных достоинств блюда, оно готовится легко и просто! Получается остреньким, сытным и очень вкусным.

35 мин

–

4.2

–

Чили с шоколадом

Чечевица зеленая Томатный соус Фасоль Шоколад горький Петрушка Лук репчатый Болгарский перец Томаты Перец чили Соль Черный перец

Предлагаю приготовить чили нон карне — вегетарианскую версию знаменитого мексиканского блюда. Да не простую, а с шоколадом!

45 мин

–

4.0

–

Чили из черной фасоли и баклажан

Томаты в собственном соку Баклажаны Чеддер Сметана Фасоль черная сухая Оливковое масло Шоколад темный 70-80% Морская соль Зира (кумин) Корица в палочках Кориандр сушеный (кинза) Лук красный Перец чили Чеснок

Чили - это не только страна и сорт перца, но еще и вкусное мексиканское блюдо. Рассказываю, как вкусно приготовить чили из черной фасоли и баклажан.

2 ч.

–

4.8

–

Лепешки с черной фасолью и кукурузой

Помидоры черри Черная фасоль Кукурузные зерна Сыр Оливковое масло Лайм Зеленый лук Соль и молотый перец Чили халапеньо Маисовые лепешки Авокадо

Рецепт приготовления вегетарианских лепешек с черной фасолью, кукурузой, помидорами и луком.

30 мин

–

3.8

–

Бибимбап

Лапша "Нудл" Шампиньоны Тофу Растительное масло Чили паста Ростки фасоли или сои Соевый соус Сахар Кунжутное масло Морковь Огурец Перец чили

Бибимбап или пибимпап - это традиционное корейское блюдо, популярное до сих пор. Выглядит как салат из различных ингредиентов с соусом. Я описала вегетарианский вариант. Читайте!

35 мин

–

5.0

–

Испанская паэлья с овощами

Овощной бульон Помидоры Рис круглозернистый Нут Фасоль стручковая Оливковое масло Паприка Перец чили Чеснок Луковица Лимон Черный перец Соль Петрушка

Традиционная испанская паэлья имеет множество разновидностей. Сегодня вашему вниманию представляю немного остренькую паэлью с овощами. Разнообразьте свой день вкусным испанским блюдом!

30 мин

–

4.8

Кесадилья с фасолью и сыром

Твёрдый сыр Лук Болгарский перец Тортильи Растительное масло Фасоль в томате Соль, чили перец

Кесадилья с фасолью и сыром - блюдо мексиканской кухни. Кесадилья это что-то вроде сложного бутерброда из тортильи и сырно-овощной начинки.

30 мин

–

4.5

–

Галло Пинто

Фасоль черная консервированная Рис Кинза Чеснок Лук репчатый Перец сладкий красный Соль Черный молотый перец

Галло Пинто — традиционное блюдо из кухни Центральной Америки. Готовится на основе риса и фасоли. Это очень сытное и вкусное сочетание. Подается Галло Пинто обычно с омлетом, сальсой и свежим авокадо.

30 мин

–

5.0

–

Чили с куриной начинкой

Куриные грудки Томатилло Козий сыр Кинза Сок лайма Оливковое масло Соль Чеснок Свежемолотый перец Чили поблано

Рецепт приготовления чили поблано, фаршированного смесью курицы, кукурузы и сыра.

1 ч. 10 мин

–

4.5

–

Летнее чили

Фарш говяжий Фасоль зеленая стручковая Томаты протертые Фасоль пестрая Масло растительное Смесь пряностей Чеснок Лук репчатый Перец сладкий Перец венгерский среднеострый Перец чили

Мои мужчины очень любят чили. Острое и пряное мясное блюдо им по душе, поэтому готовлю я его часто. А летом очень люблю вариант со свежей зеленой фасолью. Попробуйте и Вы!

1 ч.

–

5.0

–

Жаркое из фасоли, кукурузы и помидоров

Порошок чили Оливковое масло Чеснок Тмин Луковица Соль и молотый перец Цукини Морковь Банка (600 г каждая) черной фасоли Банка (900 г) измельченных помидоров Пакет (300 г) замороженных кукурузных зерен

Рецепт приготовления вегетарианского жаркого из черной фасоли, кукурузы, помидоров, цуккини, моркови и лука.

30 мин

–

5.0

–

Мексиканский плов

Овощной бульон Рис Горошек Томатная паста Оливковое масло Сок лайма Чеснок Соль Тмин Чили порошок Черный молотый перец Кинза Репчатый лук Перец халапеньо

Пока страны ближнего зарубежья борются за титул "Самый вкусный плов", мы посмотрим на это блюдо с неожиданной стороны. Во-первых, оно будет вегетарианским, а во-вторых, острым. Хотите попробовать?

30 мин

–

5.0

–