1 ч.

Вегетарианский суп харчо

Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 0,5 стакана
Вода 2,5 литра
Картошка 2-3 штук
Лук 2-3 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Грецкие орехи 0,5 стакана
Томатная паста 1-2 ст. ложек
Зелень, специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Картошку отварите в мундирах, почистите.

Шаг 2

Рис промойте и поставьте вариться минут 20.

Шаг 3

Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.

Шаг 4

Морковку трем на терке.

Шаг 5

На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.

Шаг 6

Добавляем лук и чеснок.

Шаг 7

Обжариваем минуты 3, помешивая.

Шаг 8

Орехи можно в блендере измельчить.

Шаг 9

Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.

Шаг 10

Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.

Шаг 11

Картошку отварную порезали кубиками и в суп.

Шаг 12

В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3. Вот и все. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вегетарианский суп харчо"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 30

Катя

09.12.2016 11:19

Приготовила сегодня этот суп. И хочу сказать огромное спасибо, очень вкусный, ароматный, насыщенный, просто супер. Маме моей тоже очень понравилось, она просила передать автору супа слова благодарности, вот я и пишу. Уже сохранила рецепт у себя, на будущее, так как в дальнейшем обязательно буду его готовить. Еще раз спасибо.

Похожие рецепты

Харчо вегетарианский

Вода Луковица Морковь Рис Зелень Чеснок Оливковое масло Специи Томатная паста Лавровый лист Соль

Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский.

2 ч. 50 мин

–

3.6

–

Суп "Харчо" без мяса

Рис Грецкие орехи Масло сливочное Чеснок Помидоры Лук Перец острый Соль

Суп "Харчо" для вегетарианцев и для диетического питания многие любители готовить варят без мяса. И я должна сказать, что результат получается очень даже впечатляющий. Делюсь рецептом.

45 мин

–

5.0

142

Харчо без мяса

Вода Рис Масло топленое Томатная паста Сахар Барбарис сухой Паприка красная Перец молотый Кориандр Имбирь сухой Базилик сухой Куркума Фенхель сушеный Перец красный молотый Помидоры Лук Соль Кинза

Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить!

30 мин

–

3.6

–

Суп "Харчо" постный

Вода Картофель Рис Томатная паста Растительное масло Зелень Аджика сухая Чеснок Морковь Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился этот рецепт.

40 мин

–

4.4

–

"Харчо" (без мяса)

Рис Грецкие орехи Зелень Растительное масло Томатная паста Ткемали Чеснок Помидоры Луковица Соль и специи

Вы не боитесь нарушать каноны классических рецептов? Если вас не пугают эксперименты, то обратите внимание на эту идею, как приготовить "Харчо". Вариант без мяса очень даже хорош!

40 мин

–

4.3

–

Суп харчо из индейки

Вода Плечо индейки Рис Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Зелень Хмели-сунели Лук репчатый Помидор Соль Перец черный молотый

Блюдо кавказской кухни — суп харчо, пользуется заслуженной популярностью, как и многие блюда этой кухни. Давайте приготовим его не с традиционной говядиной, а с индейкой. Полезно и очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

3.8

–

Харчо постный

Рис Томатное пюре Орехи грецкие измельченные Масло растительное Чеснок Картошка Лук Морковь Базилик Соль, перец

В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики оближете!

1 ч.

4.3

–

"Харчо" без помидоров

Говядина Рис Ткемали Грецкие орехи Чеснок Хмели-сунели Растительное масло Луковица Чили и зелень

Томатные супы (даже такие вкусные, как этот) далеко не всем по душе. Именно поэтому хочу предложить вам потрясающую альтернативу. Я расскажу вам, как приготовить "Харчо" без помидоров. Запоминайте!

1 ч.

–

4.5

244

Острый вегетарианский суп

Вода Фиолетовая капуста Стручковая фасоль Кукурузный крахмал Соевый соус Растительное масло Рисовый уксус Чеснок Имбирь Морковь Грибы Перец чили Луковица Соль и зелень

Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно!

25 мин

–

5.0

–