Вегетарианский суп харчо
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Марина Щербакова

Вегетарианский суп харчо

Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис 0,5 Стакана
  • Вода 2,5 Литра
  • Картошка 2-3 Штук
  • Лук 2-3 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Грецкие орехи 0,5 Стакана
  • Томатная паста 1-2 Ст. ложек
  • Зелень, специи По вкусу

Шаг 1

Картошку отварите в мундирах, почистите.

Картошку отварите в мундирах, почистите.

Шаг 2

Рис промойте и поставьте вариться минут 20.

Рис промойте и поставьте вариться минут 20.

Шаг 3

Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.

Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.

Шаг 4

Морковку трем на терке.

Морковку трем на терке.

Шаг 5

На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.

На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.

Шаг 6

Добавляем лук и чеснок.

Добавляем лук и чеснок.

Шаг 7

Обжариваем минуты 3, помешивая.

Обжариваем минуты 3, помешивая.

Шаг 8

Орехи можно в блендере измельчить.

Орехи можно в блендере измельчить.

Шаг 9

Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.

Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.

Шаг 10

Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.

Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.

Шаг 11

Картошку отварную  порезали кубиками и в суп.

Картошку отварную порезали кубиками и в суп.

Шаг 12

В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3.
Вот и все. Приятного аппетита!

В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3. Вот и все. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Вегетарианский суп харчо"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

09.12.2016 13:19
Приготовила сегодня этот суп. И хочу сказать огромное спасибо, очень вкусный, ароматный, насыщенный, просто супер. Маме моей тоже очень понравилось, она просила передать автору супа слова благодарности, вот я и пишу. Уже сохранила рецепт у себя, на будущее, так как в дальнейшем обязательно буду его готовить. Еще раз спасибо.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×