"Харчо" без помидоров
Томатные супы (даже такие вкусные, как этот) далеко не всем по душе. Именно поэтому хочу предложить вам потрясающую альтернативу. Я расскажу вам, как приготовить "Харчо" без помидоров. Запоминайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 600 Грамм
- Рис 200 Грамм
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Ткемали 150 Грамм
- Луковица 2 Штуки
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Хмели-сунели 2 Чайных ложки
-
Чили и зелень
По вкусу
+ соль - Растительное масло 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте 2.5-3 литрами чистой воды и поставьте на огонь.
Шаг 2
После закипания обязательно уберите всю пену и уменьшите огонь, чтобы бульон сильно не булькал.
Шаг 3
Примерно через полчасика можно добавить в кастрюлю промытый рис.
Шаг 4
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте до золотистого цвета лук.
Шаг 5
Добавьте еще минут через 15 после риса в кастрюлю.
Шаг 6
Орехи со специями измельчите в ступке до состояния пасты и выложите в кастрюлю. Добавьте ткемали.
Шаг 7
Варите суп еще около 5-7 минут до полной готовности риса и мяса. После снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчасика перед подачей.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Овощной суп с рисом и морской капустой](https://img.povar.ru/mobile/2c/6f/9f/c3/ovoshnoi_sup_s_risom_i_morskoi_kapustoi-819155.jpg)
![Суп рассольник](https://img.povar.ru/mobile/d1/eb/99/3d/sup_rassolnik-402808.jpg)
![Суп с ветчиной и картофелем](https://img.povar.ru/mobile/c2/3a/25/44/sup_s_vetchinoi_i_kartofelem-471847.jpg)
![Суп Харчо без мяса](https://img.povar.ru/mobile/ca/8e/ab/db/sup_harcho_bez_myasa-402189.jpg)
![Борщ со свеклой без капусты](https://img.povar.ru/mobile/45/6f/42/70/borsh_so_svekloi_bez_kapusti-379108.jpg)
![Суп шурпе чувашский](https://img.povar.ru/mobile/3a/ce/a0/11/sup_shurpe_chuvashskii-313692.jpg)