30 мин

Вегетарианский рамен

Рамен — азиатская лапша в бульоне, сверху которой выкладывают различные добавки. Вариантов приготовления много, я предлагаю приготовить вегетарианский рамен. С тофу, грибами и шпинатом. Получается быстрый, густой и очень вкусный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощной бульон 1 литр
Тофу 120 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Кукуруза консервированная 150 грамм
Шпинат 30 грамм
Мисо паста 1 ст. ложка
Соевый соус 3 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 10 грамм
Лапша удон 120 грамм
Сахар 1/2 ст. ложки
Рисовый уксус 1 ч. ложка
Куркума 1 щепотка
Перец чили 1 щепотка

Калорийность

132 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тофу нарежьте кубиками. Посолите, добавьте кукуруму и острый перец чили. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Отварите лапшу по инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте лапшу в холодной воде.

Шаг 4

Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте в масле.

Шаг 5

Овощной бульон поставьте нагреваться на среднем огне. Добавьте мелко нерезаный чеснок и имбирь. Доведите до кипения и убавьте огонь.

Шаг 6

Добавьте в бульон сахар, мисо пасту, соевый соус и рисовый уксус.

Шаг 7

Шпинат отварите в бульоне до мягкости. Затем отделите от бульона.

Шаг 8

Выложите в тарелку отдельно тофу, грибы, консервированную кукурузу и шпинат.

Шаг 9

В центр выложите лапшу и налейте бульон.

Шаг 10

Вегетарианский рамен готов, подавайте его с палочками и ложкой для бульона. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вегетарианский рамен"

Оценить рецепт

4.3 6

Похожие рецепты

Китайский суп

Готовый бульон Лук-порей Морковь Грибы Лапша пшеничная Соевый соус Яйцо Зелень кинзы Кунжутное масло Смесь китайских пряностей Соль Перец

В китайской кухне супы любимы и разнообразны. Есть многокомпонентные, сложные, с экзотическими продуктами. А есть быстрые и простые. Как, например, вот это суп, с грибами и лапшой.

20 мин

–

3.6

–

Рамен с яйцом

Яйца Специи Рамен (упаковка)

Рамен с яйцом - примитивное блюдо, пользующееся большой популярностью в странах Дальнего Востока. Приготовить сможет даже ребенок, однако вкус - очень даже ничего.

15 мин

3.9

–

Легкий суп без мяса

Вода Манная крупа Зеленый лук Соль Картофель Луковица Морковь Яйцо вареное Шпинат

Этот суп можно считать легким во всех отношения. Он не содержит жиров, что делает его легким для усвоения. Он очень прост в приготовление, с таким легким рецептом справится самая молодая хозяюшка.

30 мин

3.9

Рамен

Бульон Курица Шампиньоны Шпинат Острый соус Соевый соус Сливочное масло Оливковое масло Зеленый лук Кунжутное масло Мед Чеснок Белое вино Белый молотый перец Соль Чесночный порошок Молотый имбирь Черный молотый перец Арахис Яйца Лапша рамэн Хлопья острого красного перца

Домашний и уютный рамен с пикантной лапшой в ароматном бульоне с грибами. Сочетание приправ острого соуса, меда, соевого соуса усиливаю вкус умами. Берите на заметку рецепт!

45 мин

5.0

227

Лапша с тофу

Тофу Макароны Томатный соус для макарон Шпинат Растительное масло Крахмал Соль Болгарский перец Лук красный Шампиньоны

Лапша с тофу - отличный выбор для сытного ужина. Тофу - хороший источник растительного белка. Низкокалорийный, сочетается со всеми продуктами, главное, уметь его вкусно приготовить. Чтобы тофу не напоминал мокрую губку, мы предварительно запечем его в духовке до хрустящей корочки. Тогда он сохранит упругую текстуру даже пропитавшись томатным соусом.

45 мин

–

5.0

–

Суп "Рамен" с курицей

Вода Яичная лапша Куриное филе Соевый соус Молотый имбирь Семена кунжута Мед Масло растительное Кунжутное масло Чеснок Окорочка куриные Морковь Зеленый лук Соль Нори

Суп "Рамен" с курицей — это классическое блюдо японской кухни. Оно представляет собой кушанье, в которое добавляют лапшу, обжаренные кусочки курицы, отварное яйцо и многие другие ингредиенты.

2 ч.

4.3

241

Быстрый суп "Рамен"

Бульон куриный Филе куриное Лапша Соевый соус Чеснок Перец болгарский красный Яйцо Шампиньоны Лук зеленый Перец черный молотый

Побалуйте себя вкусным азиатским супом "Рамен", который готовится буквально за 10 минут. По желанию вы можете добавить в него отварную курицу, говядину, рыбу, морепродукты и т.д. Это очень вкусно!

10 мин

–

5.0

109

Суп с соевым мясом

Вода Капуста белокочанная Лапша Соевый соус Соевое мясо Имбирь Чеснок Бульонный овощной кубик Лук репчатый Перец болгарский Стебель сельдерея Помидоры Копченая паприка Чеснок порошковый

Соевое мясо — удобный и недорогой текстурат, который обогащает блюдо белком, а также делает его сытнее. Представляю вашему вниманию свой рецепт супа с лапшой и соевым мясом.

1 ч.

–

4.4

–

Рамен-бургер

Мясной фарш Соус томатный Лук зеленый Масло растительное Лук Сыр Яйцо Лапша быстрого приготовления

Рецепт Рамен-бургера придумал 35-ти летний Кейзо Шимемото, бывший программист. Теперь этот бургер, в основе которого лежит лапша быстрого приготовления, стал мировым хитом и его готовят по всему миру.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Мисо рамен

Вода Лапша для рамена Кукуруза консервированная Мисо паста Шпинат Соевый соус Кунжутное масло Лук зеленый Лук зеленый Чеснок Кунжут жареный Грибы шиитаке

Рамен — японский суп с пшеничной лапшой. У него нет одного классического рецепта, поэтому существует множество вариантов приготовления блюда.

1 ч.

–

4.3

158