Суп с соевым мясом

Соевое мясо — удобный и недорогой текстурат, который обогащает блюдо белком, а также делает его сытнее. Представляю вашему вниманию свой рецепт супа с лапшой и соевым мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевое мясо 30-50 Грамм
Лапша 80 Грамм
Вода 1,5 Литра
Соевый соус 65 Миллилитров
50 мл. - в суп, 15 мл. - в соевое мясо
Бульонный овощной кубик 1 Штука
Имбирь 10 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Лук репчатый 1/2 Штуки
Капуста белокочанная 200 Грамм
Перец болгарский 1-2 Штук
Стебель сельдерея 1-2 Штук
Помидоры 2-3 Штук
Копченая паприка По вкусу
Чеснок порошковый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соевое мясо залейте кипятком, оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте текстурат в холодной воде и тщательно отожмите.

Шаг 3

Добавьте специи и соевый соус. Обжарьте соевое мясо на сковороде до испарения влаги.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном обжарьте тертый имбирь, чеснок и порезанный на мелкие кубики репчатый лук.

Шаг 5

Добавьте болгарский перец соломкой и сельдерей. Потушите овощи ещё 5 минут.

Шаг 6

Налейте в кастрюлю воду, добавьте соевый соус и бульонный кубик. Доведите до кипения. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту и ломтики помидоров. Варите суп 15 минут.