Вегетарианский медовик

Сегодня предлагаю вам приготовить вегетарианскую версию медовика. Торт получается очень нежным, сладким и невероятно вкусным! В составе коржей и крема нет яиц и молочных продуктов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мед 50 Грамм
Мука пшеничная 265 Грамм
225 грамм — для коржей, 40 грамм — для заварного крема
Сахар 1-2 Ст. ложек
Масло растительное 50 Миллилитров
Сода 1/2 Чайных ложки
Вода 100 Миллилитров
Сахар тростниковый 90 Грамм
Молоко растительное 200 Миллилитров
Растительный спред 85 Грамм
Сгущенка кокосовая 170 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините сахар с медом и водой. Поставьте на водяную баню.

Шаг 3

Когда сахар полностью растворится, добавьте соду.

Шаг 4

Прогрейте смесь пару минут, она должна начать пениться и белеть.

Шаг 5

Затем влейте растительное масло, перемешайте и снимите с плиты.

Шаг 6

Постепенно начните вводить частями муку в получившуюся смесь.

Шаг 7

Заместите однородное тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Шаг 8

Разделите тесто на 6-8 частей.

Шаг 9

Раскатайте в тонкие коржи, обрежьте до желаемого диаметра, наколите вилкой. Выпекайте примерно по 6 минут при температуре 160 градусов в заранее разогретой духовке.

Шаг 10

Готовые коржи остудите, затем сложите стопочкой.

Шаг 11

Обрезки и один корж измельчите в крошку.

Шаг 12

Для заварного крема соедините муку, сахар и растительное молоко. Доведите до кипения на медленном огне, проварите одну минуту и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры.