4 ч.

Медовик без меда

Красочный и яркий медовик можно приготовить даже без цветочного меда в составе. Его с успехом может заменить обычная карамель, сделанная из сахарного сиропа и сметаны или сливок, сливочного масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 120 грамм тесто
Масло сливочное 150 грамм крем
Сметана 400 мл любой жирности, в крем
Яйцо куриное 3 штуки тесто
Карамель 3-4 ст. ложек тесто
Мука пшеничная 450 грамм тесто + на раскатку
Соль 1 щепотка тесто
Сахар 180 грамм тесто
Сахар 120 грамм крем
Сода 1 ч. ложка тесто
Загуститель для сметаны 1 штука пакетик, в крем

Калорийность

417 ккал

Калорийность

6 г

Белки

24 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Карамель сварите заранее или используйте патоку.

Шаг 2

Растопите в кастрюле сливочное масло для теста и всыпьте туда сахарный песок.

Шаг 3

Выложите карамель или патоку и растопите на умеренном нагреве примерно 3-5 минут.

Шаг 4

Выключите нагрев и добавьте соду. Масса сразу покроется пузырями, поэтому размешайте ее, чтобы она не выплеснулась за края емкости и всыпьте соль.

Шаг 5

Добавьте половину нормы пшеничной муки, аккуратно вмешивая ее в сладкую массу.

Шаг 6

Вбейте по одному куриные яйца, вмешивая их в массу, а затем добавьте остаток муки и замесите тесто. Яйца добавляйте только после муки, иначе они свернутся в горячей массе.

Шаг 7

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его при комнатной температуре для "отдыха" на 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина.

Шаг 8

Затем аккуратно раскатайте его в пласт и накройте тарелкой сверху, вырежьте круг по тарелке. Я готовлю маленькие, но высокие торты, поэтому использую тарелку диаметром 20 см.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките коржи по 3-5 минут до румяности. Выложите их на тарелку и остудите.

Шаг 10

В это время приготовьте крем. Выложите в чашу кухонного комбайна сметану любой жирности, мягкое сливочное масло, всыпьте сахар и загуститель для сметаны.

Шаг 11

Взбейте все на средних оборотах техники примерно 4-5 минут в однородную массу.

Шаг 12

Два испеченных коржа разломите и измельчите в крошку, используя измельчитель. Если его нет в наличии, то измельчите коржи в пакете, пробивая его скалкой.

Шаг 13

Все коржи обмажьте кремом, выкладывая их друг на друга. Смажьте кремом коржи и по бокам.

Шаг 14

Посыпьте торт и края приготовленной крошкой и поместите десерт в холодильник минимум на 4-6 часов. А лучше оставьте на ночь.

Шаг 15

Затем торт украсьте по своему вкусу.

Шаг 16

При подаче нарежьте на порционные кусочки.

Оценить рецепт

4.6 9

Похожие рецепты

Медовый торт с манным кремом

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Манка Мед Сода Лимонная кислота

Медовый торт с манным кремом всегда получается очень вкусным и нежным. Его смело можно приготовить в качестве угощения даже для детей. Лучше всего он сочетается с чаем или кофе.

2 ч.

–

4.1

–

Наливной медовик

Мука пшеничная Сметана Сахар Вареная сгущенка Масло сливочное Мед Сода Яйца

Не ошибусь, если скажу, что медовый торт любят большинство. Но бывает, что готовить его нет времени. Для такого случая придумали наливной медовик, где коржи не требуют раскатки. Делюсь рецептом!

1 ч. 44 мин

4.8

–

Самый простой медовик

Мука Сметана Сахар Сахар Сливочное масло Мед Сода Яйца

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все :) Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт.

4 ч.

5.0

–

Медовик быстрый

Мука Масло сливочное Молоко сгущенное Сахар Грецкие орехи Мед Какао Сода Яйцо куриное Уксус или лимонный сок

Если вы решили устроить чаепитие и спешите приготовить десерт, то присмотритесь к рецепту медовика быстрого, который смазывается вкусным кремом из сгущенного молока и сливочного масла.

3 ч.

–

3.8

–

Медовик классический

Сметана Мука Сахар Сахарная пудра Мед Масло сливочное Сода Яйца

Классический медовый торт или медовик — настоящий праздничный десерт! Торт по этому рецепту получается очень мягкий, пропитанный и просто фантастический на вкус! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

365

"Медовик" с карамельным вкусом

Сметана Мука Сахарная пудра Сливки Сахар Сливочное масло Мед Сода Яйцо Лимонная кислота

Даже классические, проверенные годами рецепты иногда хочется усовершенствовать. Это как раз такой случай. Я хочу предложить на заметку интересную идею, как приготовить "Медовик" с карамельным вкусом.

2 ч.

–

4.5

–

Медовик "Бюджетный"

Сметана 20-35% Мука пшеничная Сахар Мед Сахарная пудра Разрыхлитель Яйцо куриное

Медовик «Бюджетный» — вкуснейший десерт в будни. Готовится торт очень просто и быстро, но не уступает по вкусу, нежности и популярности другим вариантам замечательного торта. Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

–

Пышный медовик

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Сахар Мед цветочный Масло сливочное Сода Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Желток куриного яйца

Вкусный и пышный медовик — идеальный десерт для любого праздничного стола. Вы можете приготовить для него разные крема: заварной, сметанный, масляный, не забывая оставлять торт для пропитывания.

3 ч.

–

4.7

–