Медовик с водкой

Медовик с водкой — один из вариантов мягкого, нежного торта, буквально тающего во рту. Такой десерт делают с разными кремами. Но все они прекрасно сочетаются с ароматными, вкусными медовыми коржами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 3 Штуки
2 шт. — в тесто, 1 шт. — в крем
Сахар 270 Грамм
150 грамм — в тесто, 120 грамм — в крем
Мед 3 Ст. ложки
Масло сливочное 120 Грамм
Мука пшеничная 350-400 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Молоко 350 Миллилитров
Сливки 33-35% 250 Миллилитров
Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки
без горки
Водка 2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

304 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

Шаг 2

В миску разбейте яйца.

Шаг 3

Добавьте сахар и взбейте венчиком или миксером.

Шаг 4

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и мед.

Шаг 5

Поставьте на плиту до полного растворения масла и мёда.

Шаг 6

Снимите с плиты и добавьте взбитые яйца с сахаром. Налейте водку.

Шаг 7

Верните кастрюлю на плиту, насыпьте соду, перемешайте. Подогревайте, пока масса не вспенится и увеличится в объеме. До закипания доводить не нужно.

Шаг 8

Затем постепенно введите в кастрюлю муку.

Шаг 9

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 10

Разделите его на 6-7 частей и поставьте в холод на 30 минут.

Шаг 11

Приготовьте крем. В мисочке смешайте яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Комочков не должно быть.

Шаг 12

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту. В горячее молоко влейте смесь из яйца с сахаром и крахмалом. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Затем хорошо его охладите.