Вегетарианский бургер (мастер-класс)
3 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Оксана Ч.

Вегетарианский бургер (мастер-класс)

Основой любого бургера безусловно является котлета. Я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант бургеров с котлетой из нута и овсяных хлопьев.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Нут 200  Грамм
  • Овсяные хлопья 100 Грамм
  • Морковь 0,5 Штуки
  • Лук 0,5 Штуки
  • Яйцо 1 Штука
  • Оливковое масло 1 Чайная ложка
  • Сок лимона 1 Ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Чеснок сушеный По вкусу
    молотый

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. На фото только то, что нам понадобится для приготовления котлет из нута. Начинку используйте любую по вкусу.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. На фото только то, что нам понадобится для приготовления котлет из нута. Начинку используйте любую по вкусу.

Шаг 2

Нут залейте кипятком и оставьте до остывания. После чего промойте, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера.

Нут залейте кипятком и оставьте до остывания. После чего промойте, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера.

Шаг 3

Измельчите до однородного состояния и переложите в глубокую миску.

Измельчите до однородного состояния и переложите в глубокую миску.

Шаг 4

В чашу блендера насыпьте овсяные хлопья.

В чашу блендера насыпьте овсяные хлопья.

Шаг 5

Добавьте тертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, яйцо и оливковое масло.

Добавьте тертую морковь, нарезанную кубиками луковицу, яйцо и оливковое масло.

Шаг 6

Измельчить все до пюреобразного состояния.

Измельчить все до пюреобразного состояния.

Шаг 7

Соедините овсяную массу и измельченный нут вместе. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу.

Соедините овсяную массу и измельченный нут вместе. Добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу.

Шаг 8

Все тщательно перемешайте.

Все тщательно перемешайте.

Шаг 9

Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов вышло ровно шесть штук.

Сформируйте из получившегося фарша круглые котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов вышло ровно шесть штук.

Шаг 10

Обжарьте на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.

Шаг 11

Когда все котлеты будут готовы, начинаем собирать бургер. Булочку разрезаем пополам, подсушиваем ее на сковороде или в тостере. На нижнюю часть кладем котлету из нута.

Когда все котлеты будут готовы, начинаем собирать бургер. Булочку разрезаем пополам, подсушиваем ее на сковороде или в тостере. На нижнюю часть кладем котлету из нута.

Шаг 12

Сверху — любую начинку по вкусу. У меня кружок помидора.

Сверху — любую начинку по вкусу. У меня кружок помидора.

Шаг 13

Лист салата и немного красного лука.

Лист салата и немного красного лука.

Шаг 14

И в завершении кружочки свежего огурчика…

И в завершении кружочки свежего огурчика…

Шаг 15

Вторую половину булочки смазываем сладкой горчицей или любым соусом по вкусу, кладем сверху. Полезный, а самое главное вкусный вегетарианский бургер готов!

Вторую половину булочки смазываем сладкой горчицей или любым соусом по вкусу, кладем сверху. Полезный, а самое главное вкусный вегетарианский бургер готов!

Шаг 16

Благодаря наличию овощей бургер получается сочным, а нутовая котлета делает закуску более сытной и питательной! Приятного аппетита!

Благодаря наличию овощей бургер получается сочным, а нутовая котлета делает закуску более сытной и питательной! Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
11.03.2021 01:04
Спасибо, я очень рада)
Катя Семеній
10.03.2021 12:32
Хороший рецепт, мужу понравился )
Кира
09.02.2020 06:30
Прекрасный рецепт!!!Вам огромные++++
Бажена
09.02.2020 05:50
Спасибо Вам огромное за рецепт! Было вкусно!
Катя Семеній
16.07.2018 15:08
Очень вкусный бургер! Мужу понравилось очень!
Оксана Ч. АВТОР
23.05.2018 20:46
Спасибо!)
Вика Василенко
23.05.2018 19:42
Отличный бургер!

Похожие рецепты

×