3 ч.

Постный бургер

Делюсь рецептом, как приготовить постный бургер. В составе нет мяса, яиц и молочных продуктов, рецепт подойдёт в пост и для веганского питания.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Вода 125 грамм теплая
Сахар 10 грамм
Соль 10 грамм 5 грамм - в тесто, 5 грамм - в фарш
Дрожжи 5 грамм
Коричневый рис 70 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Овощи 100 грамм
Соевый текстурат 50 грамм
Мисо паста 10 грамм
Нутовая мука 40-50 грамм
Красный лук 1/2 штуки
Огурец 1 штука
Помидор 1 штука
Веганский сыр 50-100 грамм
Листья салата 1/4 штуки
Майонез постный По вкусу
Кетчуп По вкусу
Сухой чеснок По вкусу

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте муку, сахар, соль и растительное масло. Дрожжи разведите в теплой воде, затем добавьте в миску и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

Шаг 3

Разделите тесто на 4 кусочка. Скатайте их в шарики. Накройте полотенцем и оставьте подниматься ещё на 10-15 минут.

Шаг 4

Выпекайте булочки 25 минут при температуре 170 градусов.

Шаг 5

Соевые кусочки залейте горячей водой. Затем промойте в холодной и хорошо отожмите.

Шаг 6

Отварите рис.

Шаг 7

Грибы, морковь и капусту нарежьте на крупные ломтики. Потушите на медленном огне без масла в течение 30 минут до мягкости.

Шаг 8

В блендере или мясорубке измельчите соевые кусочки, рис, овощи и грибы. Добавьте в фарш нутовую муку, мисо пасту, сухой чеснок и соль.

Шаг 9

Сформируете из фарша котлеты примерно по 100 грамм. Обжарьте на среднем огне с двух сторон по 3-5 минут.

Шаг 10

Разрежьте булочки. Соберите бургер в следующем порядке: постный майонез, салатный лист, красный лук, ломтик помидора и котлета.

Шаг 11

Веганский сыр расплавьте на сковороде до мягкости, затем переложите на котлету. Затем положите ломтик огурца, сверху полейте кетчупом и закройте второй половиной булочки.

Шаг 12

Постный бургер готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Постный бургер"

Оценить рецепт

4.3 6

Похожие рецепты

Быстрые бургеры

Фасоль консервированная Авокадо Мука овсяная Помидор Лимон Грибной соус постный Шпинат Булочка для бургера Соль Чеснок гранулированный Черный перец Лук гранулированный

Эти бургеры я готовлю всегда, когда хочется чего-то сытного, но лень тратить много времени на готовку. Единственное, что нужно сделать - быстренько обжарить котлету из фасоли и собрать бургер. Рецепт подойдет для постного меню и вегетарианского питания.

15 мин

–

5.0

–

Бургер с котлетой без мяса

Консервированная фасоль Панировочные сухари Сыр Оливковое масло Горчица Сок лимона Помидор Листья салата Яйцо Булочки Соль, перец, зелень, бальзамик

Даже не вегетарианцам иногда хочется внести разнообразие в меню и исключить мясо, согласны? Чудесную альтернативу привычным бургерам хочу как раз предложить. Попробуйте, вам может понравиться.

30 мин

–

2.8

–

Овощные бургеры

Нут Тофу Шпинат Мука Помидор Постный майонез Кетчуп Соль Перец черный Сухой чеснок Булочка

Делюсь с вами рецептом вкуснейших овощных бургеров. Котлета готовится на основе нута, шпината и тофу. Рецепт простой и не отнимает много времени. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

169

Бургер "Овощные прятки"

Говяжий фарш Сыр твердый Брокколи Морковь Салатные листья Свежий огурец Растительное масло Соль, черный молотый перец Кетчуп, горчица или майонез Булочки для бургера

Как приготовить бургер "Овощные прятки"? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе.

30 мин

4.6

–

Бургер Веган Портобелло

Апельсиновый сок Помидоры Сыр Малиновое варенье Мед Горчица Кетчуп Оливковое масло Луковица Соус терияки Булочка Гриб Портобелло (шляпка)

Рецепт приготовления Американского бутерброда (Бургер) с маринованными грибами.

2 мин

–

4.8

–

Постные котлеты из фасоли

Фасоль красная консервированная Масло растительное Мука Чечевица готовая или консервированная Панировочные сухари Вода Кукурузный или картофельный крахмал Масло оливковое Чеснок Луковица Перец болгарский Петрушка Соль, перец, кумин

Постные котлеты из фасоли мы приготовим из фасоли, овощей, зелени, обжарим на сковороде-гриль и подадим в виде бургеров. Вкусно, красиво, оригинально. Уверена, понравится всем. Попробуйте!

40 мин

–

4.5

–

Бургер с джекфрутом

Джекфрут Постный майонез Глютен пшеничный Салат фриллис Чеснок Карри порошок Паприка копченая Лук сушеный (порошок) Острый молотый перец Молотый кориандр Молотый черный перец Булочки для бургера Помидор Соль

Плоды джекфрута благодаря своей волокнистой текстуре, при тепловой обработке напоминают говядину. Поэтому их часто используют в растительной кухне для имитации мясных блюд.

30 мин

–

5.0

128

Бургер по-гречески

Индюшиный фарш Греческий йогурт Панировочные сухари Замороженный шпинат Фета Сушеный орегано Чеснок Огурец Лимон Яйца Сушеный укроп Вяленые томаты Красный лук Соль, перец Булки для бургеров

Все хорошо знают, что бургеры – это любимая американская еда, однако, со временем традиционные рецепты стали меняться и появились другие вариации. Расскажу, как приготовить бургер по-гречески.

30 мин

–

5.0

–

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра

Козий сыр Бальзамический уксус Оливковое масло Чеснок Черный перец Лавровый лист Соль Морковь Лук-шалот Яйцо Булочки для гамбургеров Горчица Листья салата Помидор

Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей.

50 мин

–

4.6

180