Острый бургер с индейкой

Пора пикников все еще в разгаре! Приготовьте яркие бургеры из индейки с острым перцем. Пусть они сделают ваш отдых приятным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка филе 400 Грамм
Котлеты: все продукты ниже
Лук красный 1 Штука
Перец острый 1 Штука
небольшой халапеньо или зеленый чили
Сельдерей листовой 1 Штука
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Тмин 1 Щепотка
Зира 1 Щепотка
Кориандр 1 Щепотка
Булочки для бургеров 3 Штуки
Дополнительно: все продукты ниже
Огурец свежий 1 Штука
Помидоры 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Салатные листья 3 Штуки
или листья сельдерея
Сыр полутвердый 3 Ломтика
Майонез 100 Грамм
Горчица зерновая 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Паприка копченая 1 Чайная ложка
Перец чили 1/2 Чайных ложки
молотый

Количество порций

Шаг 1

Сложите в чашу блендера красный лук, острый свежий перец халапеньо или зеленый чили без семян и немного зелени сельдерея. Пробейте в крупную крошку. Добавьте филе индейки и пробейте все вместе короткими импульсами до объединения.

Шаг 2

Добавьте пряности, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Дайте постоять фаршу минут 15-20 в прохладном месте.

Шаг 3

Влажными руками сформуйте три котлеты.

Шаг 4

Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки и доведите до готовности под крышкой, уменьшив нагрев. Индейка должна полностью прожариться. Готовые котлеты выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 5

Для острого соуса смешайте майонез с соком лайма, добавьте копченую паприку, порошок чили перца, немного зерновой горчицы, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Нарежьте тонкими ломтиками сыр, огурцы, помидоры и лук. По желанию и возможности, можно добавить в бургер ломтики авокадо. Булочки разрежьте пополам и подсушите на гриле.