Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Делюсь своим любимым рецептом вегетарианских тефтелей из чечевицы с рисом. В моей семье он пользуется большим успехом. Берите на заметку, это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1/2 Штуки
Томаты 1 Банка
рубленные в собственном соку
Чеснок 1-2 Зубчиков
Рис 60 Грамм
Чечевица 140 Грамм
Мука пшеничная 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Глютен пшеничный 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу залейте кипятком и оставьте на полчаса.

Шаг 2

Рис отварите по инструкции.

Шаг 3

Измельчите чечевицу с луком и чесноком в блендере или мясорубке.

Шаг 4

Добавьте рис, соль и перец, перемешайте. Затем добавьте сухой глютен. Перемешайте еще раз. Фарш должен хорошо лепиться, но не быть слишком плотным

Шаг 5

Скатайте из фарша шарики. Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Для подливки обжарьте муку с растительным маслом до золотистого цвета.

Шаг 7

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на медленном огне до загустения. При необходимости можно подлить немного горячей воды, если получится слишком густо.