40 мин

Катя Шульга

Рис с чечевицей

Такой рис можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2-3 зубчиков среднего размера
Масло сливочное 1 ч. ложка
Рис 1 стакан басмати
Чечевица 0.5 стакана
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу для жарки
Лук репчатый 1 штука среднего размера головка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чечевицу нужно заранее замочить на 2-3 часа, рис промойте.

Шаг 2

Лук почистите и некрупно нарежьте.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю 3 стакана воды (по объему таких же, как те, чем отмеряли рис и чечевицу, у меня стакан 200 гр.). Закипятите, всыпьте промытую чечевицу. И пусть варится на медленом огне, пока мы будем обжаривать лук и чеснок.

Шаг 4

Лук обжарьте до золотистого цвета, в конце обжарки натрите на мелкой овощной терке чеснок. Добавьте его к луку, обжаривайте вместе (слегка).

Шаг 5

Туда же высыпьте промытый рис.

Шаг 6

Всё перемешайте и хорошо прогрейте.

Шаг 7

Чечевица варилась минут 10-12. К ней добавьте все, что есть в сковороде, плюс — чайную ложку сливочного масла и соль по вкусу. Перемешайте. Когда закипит, уменьшите огонь и варите 10-13 минут, пока не выкипит вода. Этот рис варится быстрее, чем обычный.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6 7

Добавить комментарий

Наталья Лестева (Жидко/Йылдырым)

12.03.2016 23:19

Суперблюдо) обожаю! У нас это называется муджендра)

Катя Шульга АВТОР

24.03.2016 13:50

Спасибо! Я тоже его обожаю))

Похожие рецепты

Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)

Куриный бульон Картофель Рис Красная чечевица Растительное масло Сок лайма Горчичное масло Кинза Свежий имбирь Куркума Кайенский перец Куриные бедрышки

Рис с лаймом и чечевицей — это пряный, интересный вкус, который сделает простую рисовую кашу настоящим кулинарным шедевром. Если вам надоели традиционные гарниры, испробуйте этот рецепт.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–