Плов из чечевицы

Плов с чечевицей - замечательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Кстати, плов получается постным, что немаловажно для тех, кто соблюдает пост. Блюдо рассчитано на 2-3 порции, рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Рис 0,5 Стакана
Чечевица зеленая 0,5 Стакана
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу
Куркума 0,5 Чайных ложки
Вода 1,5 Стакана
Томаты в собственном соку 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Мелко нарезаем лук и морковь, тушим в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 2

Добавьте рис, чечевицу и мелко порезанные томаты. Вливаем воду и добавляем чеснок (дольками) перец, соль и куркуму.

Шаг 3

Доведите все до кипения и тушите на медленном огне под крышкой, примерно 20 минут. Не перемешивайте.

Шаг 4

Через 20 минут рис и чечевица "поглотят" всю воду. Снимаем плов с огня, добавляем измельченную зелень и чеснок. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут под крышкой.