Ризотто из чечевицы

Name: Ризотто из чечевицы
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Вода - 250 Миллилитров; Масло оливковое - По вкусу; Лук репчатый - 40 Грамм; Сельдерей черешковый - 50 Грамм; Морковь - 80 Грамм; Чечевица - 100 Грамм (заранее замоченная); Чеснок - 10 Грамм; Сок лимонный - 20 Миллилитров; Перец - По вкусу; Соль - По вкусу

В этом рецепте ризотто вместо риса используется чечевица. Получается необычное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям бобовых. Подойдет на ужин или обед. Рекомендую приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 250 Миллилитров
Масло оливковое По вкусу
Лук репчатый 40 Грамм
Сельдерей черешковый 50 Грамм
Морковь 80 Грамм
Чечевица 100 Грамм
заранее замоченная
Чеснок 10 Грамм
Сок лимонный 20 Миллилитров
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Измельчаем лук и чеснок, обжариваем их на оливковом масле.

Шаг 2

Мелко нарезаем морковь и сельдерей, добавляем их на сковороду и обжариваем 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавляем на сковороду чечевицу.

Шаг 4

Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое сковороды. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком. Тушим ризотто до готовности.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.1, всего 17

Комментарии к рецепту

Irina.kirikovskaya

01.07.2016 08:42

ой))) баклажан то здесь нет, очень похожий есть рецепт, но с баклажанами